注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食家常食譜川菜湯菜29法和應用菜肴500例

川菜湯菜29法和應用菜肴500例

川菜湯菜29法和應用菜肴500例

定　價：￥20.00

作　者： 彭鵬編著
出版社： 四川科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 湯菜
ISBN： 9787536445031 出版時間： 2000-04-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 428頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書講述了湯羹的起源、發(fā)展變化，湯在烹制菜肴中的地位和制法、種類、用途，以及特制清湯、清雞湯、葷素湯、甜湯等29種川菜湯菜的配料制湯方法。

作者簡介

暫缺《川菜湯菜29法和應用菜肴500例》作者簡介

圖書目錄

暫缺《川菜湯菜29法和應用菜肴500例》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.stefanvlieger.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號