創(chuàng)新川味涼菜

定　價(jià)：￥15.00

ISBN：	9787536445536	出版時(shí)間：	2003-01-02	包裝：	平裝
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	294	字?jǐn)?shù)：

　　本書(shū)在川菜烹制傳統(tǒng)涼菜基礎(chǔ)上，結(jié)合川菜豐富的味型、多樣的烹調(diào)技法，吸收參考其它菜系風(fēng)味菜品，編寫(xiě)了較有新意的川式?jīng)霾?30余種，這定能給許多烹飪愛(ài)好者及同行提供一個(gè)新的思路。

暫缺《創(chuàng)新川味涼菜》作者簡(jiǎn)介

一、素菜類(lèi)
二、畜禽類(lèi)
三、水產(chǎn)類(lèi)
四、海鮮類(lèi)