蘆薈鑒賞與制作

　　本書薈萃了佾事蘆薈究10余年積累的有關(guān)蘆薈彩圖170多幅，其中蘆薈品種就有百余種（幅），以圖片并配以文字說明的形式，展示了蘆薈品種及其加工制作概貌。全書內(nèi)容主要有：蘆薈的歷史漏源，蘆薈的分布與種類，蘆薈的現(xiàn)代發(fā)展，蘆薈的種植與加工制作，以及餐桌上的蘆薈等。本書圖文并茂，供廣大蘆薈愛好者乃至蘆薈科研人員鑒賞、閱讀。

　　朱亮鋒，教授，男，漢族，1937年1月生于廣洲市。1960年畢業(yè)于中山大學化學系。1964年起在中國科學院華南和植物研究所從事植物化學和植物資源研究，從1987年開始從事蘆薈研究和開發(fā)?，F(xiàn)為中國科學院華南植物研究所植物資源研究室返聘研究員，聯(lián)合國教科文組織亞太地藥用與芳香植物情報網(wǎng)絡(luò)（APINMAP）聯(lián)絡(luò)員、中國國家中心負責人。何其敏，高級工程師，女，漢族，1936年8月出生于廣州市。1958年畢業(yè)于中山大學生物系。畢業(yè)后一直在中國科學院華南植物研究所從事植物生理生化和植物化學研究，從1987年開始從事蘆薈研究和開發(fā)。現(xiàn)為中國科學院華南植物研究所退休高級工程師。