茶道

定　價：￥25.00

作　者：	楊鈞凱，張小郁編著
出版社：	河南科學技術出版社
叢編項：	新生活新時尚叢書
標　簽：	酒/茶/咖啡

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ISBN：	9787534925818	出版時間：	2001-05-01	包裝：	銅版紙
開本：	26cm	頁數(shù)：	80	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國多名茶：安溪鐵觀音、杭州松陽銀猴、安徽六安齊云瓜片、浙江顧堵紫筍、貴州都勻毛尖……茶味或濃淡鮮澀、或甘酸醇苦，各有特色。而懂得飲茶之道，更可防病健美。茶道是一種文化，一門藝術，一份美學。茶的可考的歷史可以追溯到中國上古神龍氏時代，中國茶文化自此綿延而下，沿著歷史的河床，流淌了數(shù)千年，最終形成東方文化中積淀沉重、天下獨絕的中國茶道。這本書以圖文并茂的方式分四大部分向讀者概括介紹了有關茶的過去、現(xiàn)在與未來。第一、二部分：以茶的實用性為線索，從實際出發(fā)，著重敘述了六大茶類的品質(zhì)特征和名茶品飲技藝，茶的鑒別和保藏。第三部分介紹了中國茶具的發(fā)展概況。第四部分為方興未艾的茶文化。

作者簡介

暫缺《茶道》作者簡介

圖書目錄

第一部分中國茶的種類與名茶品飲藝術
　一、六大茶類的形成
　二、名茶的品質(zhì)特色
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　（二）艷如琥珀的紅茶
?。ㄈ┚_麗多彩的烏龍茶
　（四）毫色如銀的白茶
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　（六）味濃香永的黑茶
　三、名茶品飲藝術
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　（二）品飲方法
第二部分茶的鑒別與保藏
　一、茶葉的品質(zhì)評定
　（一）干看評外形
?。ǘ窨醋R內(nèi)質(zhì)
?。ㄈ┟麅?yōu)茶的品質(zhì)評定
　二、真茶與假茶的區(qū)別
　三、新茶與陳茶的辨別
?。ㄒ唬┎枞~陳化的原因
?。ǘ┎夭杞?
?。ㄈ┘彝ベA茶與保鮮
　四、茶的保藏
　（一）茶葉陳化的原因
?。ǘ┎夭杞?br />?。ㄈ┘彝ベA茶與保鮮
第三部分中國茶具賞析——中國茶具藝術的發(fā)展概述
　一、茶具文化的里程碑
　二、金銀器具與陶器并盛時期
　三、景瓷宜陶創(chuàng)奇跡
　四、淡雅清絕的清茶具
　五、茶具的外傳
第四部分方興未艾的茶文化
　一、茶文化的社會功能
　二、茶文化的現(xiàn)狀
　三、茶對人類健康及醫(yī)學的貢獻
　四、茶在飲料中的優(yōu)勢
附錄一　茶葉的香型
附錄二　紫砂壺的選用