食用菌栽培學(xué)

　　高等學(xué)校教材。本書介紹了食用菌的形態(tài)、分類、生長發(fā)育、培養(yǎng)料、栽培場所以及遺傳、育種等基礎(chǔ)知識，介紹了菌種生產(chǎn)的基本條件、操作技術(shù)、菌種質(zhì)量鑒定與保藏方法等。

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