環(huán)境·化學與人類健康：人類社會文明與進步的標志

定　價：￥20.00

作　者：	施開良主編
出版社：	環(huán)境科學與工程出版中心
叢編項：
標　簽：	環(huán)?？茖W基礎理論

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ISBN：	9787502536923	出版時間：	2003-03-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	302頁	字數(shù)：

內容簡介

　　本書特點是以人體自身的生命為本，以化學與人類健康之間的關系為中心，著重介紹化學元素在組成宇宙世界、地球和人體中的作用與地位，科學地闡述了食品及其添加劑、水、日用化學品、農藥、農膜、化肥、醫(yī)藥化學品等各個領域中的許多天然或合成化學品是人體生命要素，也是人體健康的物質基礎，從理論到實踐詳細地敘述了人類的歷史長河中，在與自然界、生產、生活和人類疾病的斗爭中，人類利用化學品為自身健康服務的知識、經驗和正確的使用方法，從發(fā)展的角度描述了在知識經濟和高新尖化學品日新月異的當今時代，未來化學品更好服務人類健康的前景，特別是基因工程產品的研制與生產將是社會發(fā)展、人類健康的福音。本書文字暢順、簡潔、內容豐富、充實、深入淺出，體現(xiàn)了科普書的科學性、知識性、實用性和趣味性，有較強的前瞻性。相信《環(huán)境化學與人類健康》一書對宣傳化學科普知識、正確使用化學品，服務社會，提高人類自身生活素質，增強人類健康將會起到積極的作用。

作者簡介

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圖書目錄

環(huán)境、化學與人類健康
第一章地球上的化學元素 1.1 地球上化學元素的來源 1.2 化學元素之間的關系 1.3 元素是宇宙萬物的組成者
第二章人體中的化學 2.1 人體中的化學元素 2.2 人體中重要的生命有機化合物 2.3 人體中的化學反應
第三章化學元素與人體健康 3.1 常量元素 3.2 微量元素 3.3致癌元素
第四章食品與營養(yǎng) 4.1 人體所需營養(yǎng)素 4.2 食物中的主要營養(yǎng)素 4.3 均衡飲食營養(yǎng)
第五章水是生命之源 5.1 水是存在和發(fā)展的必要條件 5.2 水的循環(huán) 5.3 水的污染 5.4 保護人類生存的命源
第六章食品添加劑與未來食品 6.1 食品的化學污染 6.2 食品添加劑 6.3 未來食品與人類健康
第七章日用化學品與人的健康 7.1 皮膚的構造與常見皮膚病 7.2 化妝品常識 7.3 化妝品的正確選用與使用 7.4 洗滌用品與人的健康
第八章農藥與人體健康 8.1 農藥的概述 8.2 農藥的發(fā)展 8.3 農藥的危害性 8.4 農藥與人類的關系 8.5 農藥對人類健康的影響 8.6 殘留農藥的消除 8.7 現(xiàn)代農藥與人類文明
第九章化肥與人體健康 9.1 化肥概述 9.2 化肥的循環(huán) 9.3 化肥在農業(yè)生產中的作用 9.4 化肥與健康 9.5 凈化我們的家園 9.6 綠色農業(yè)與微生物復合肥 9.7 生物技術在化肥中的應用
第十章農用薄膜與人體健康 10.1 農用地膜在農業(yè)中的應用 10.2 農用棚膜在農業(yè)中的應用 10.3 包裝膜在農業(yè)中的應用 10.4 農膜與環(huán)境 10.5 現(xiàn)代農業(yè)與降解農膜
第十一章醫(yī)藥化學品與人類健康 11.1 人類與醫(yī)藥的關系 11.2 中藥的概念 11.3 中藥的分類 11.4 化學藥物概述 11.5 化學藥物的分類 11.6 藥物的發(fā)現(xiàn) 11.7 合理用藥 11.8 耐藥性問題的研究 11.9 新藥的分類和開發(fā)過程