滇味傳統(tǒng)菜點(diǎn)

定　價(jià)：￥15.00

ISBN：	9787810252010	出版時(shí)間：	1992-01-01	包裝：
開本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	384頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　烹飪中級(jí)職業(yè)技術(shù)教材楊亞芬，云南省飲食服務(wù)學(xué)校任職。全書共編寫了300道滇味傳統(tǒng)菜點(diǎn)、30道風(fēng)味小品種及面點(diǎn)，并測(cè)算了每道菜肴烹制前的主要營(yíng)養(yǎng)含量等。

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