疾病飲食療法（二 修訂版）

第一章  腸胃病飲食療法
  一、概說  
    (一)什么是腸胃病?為什么其發(fā)病率越來越高?
    (二)什么是潰瘍病?潰瘍病有哪些臨床表現?
    (三)潰瘍病是怎樣引起的?  
    (四)潰瘍病如何辨證治療?  
    (五)為什么注意飲食調理有利于潰瘍病患者
    的康復?  
    (六)什么是胃炎?胃炎可誘發(fā)胃癌嗎?  
    (七)胃炎有哪些臨床表現?其發(fā)病的原因如何?
    (八)患了胃炎后在飲食上應注意什么?  
    (九)如何預防胃炎、潰瘍病的發(fā)生與復發(fā)?  
    (十)什么是腹瀉?有哪些臨床表現?  
    (十一)腹瀉是怎樣引起的?  
    (十二)腹瀉如何辨證治療?  
    (十三)腹瀉的飲食原則及預防措施如何?  
  二、飲食療法
    [食    譜]  
    二姜粥
    橘皮紫蘇粥
    肉豆蔻粥
    參芪薏苡仁粥
    淮山栗子粥
    炒扁豆淮山粥
    蓮子芡實粥‘
    黃精粥
    淮山雞內金粥
    檳榔粥
    燈心蓮葉粥
    馬齒莧粥
    郁李仁粥
    黨參豬脾粥
    豆蔻饅頭
    丁香姜糖
    蠔油猴頭菇
    蠔油扒柚皮
    豆蔻蒸烏肉雞
    陳皮椒姜燜烏肉雞
    黃精黨參蒸雞
    丁香燜鴨
    砂仁燜豬肚
    包菜炒牛肉
    仙人掌炒牛肉
    姜汁牛肉飯
    [湯    譜]  
    麥芽山楂雞蛋羹
    韭菜生姜牛奶湯
    黃芪鵪鶉湯
    陳皮干姜麻雀湯
    葛根荷葉青蛙湯
    三花青蛙湯
    高良姜香附雞肉湯
    栗子烏肉雞湯
    胡椒根雞肉湯
    柚子燉雞
    太子參燉雞
    薏苡仁陳皮鴨肉湯
    砂仁鵝肉湯
    山楂鵝肉湯
    五爪龍佛手瘦肉湯
    黃皮寄生瘦肉湯
    丁香瘦肉湯
    白芍石斛瘦肉湯
    蓯蓉鎖陽瘦肉湯
    胡椒豬肚湯
    枳殼青皮豬肚湯
    佛手延胡索豬肚湯
    白及龜肉豬肚湯
    仙人掌豬肚湯
    白術豬肚湯
    槐花大腸湯
    黃精牛肉湯
    扁豆牛肉湯
    茴香燉牛肉
    桂皮砂仁燉牛服
    黃芪牛肚湯
    草果生姜羊肉湯
    干姜雞內金羊肉湯
    胡椒鹿肉湯
    雞內金鹿肉湯
    淮山雞內金鱔魚湯
    黨參紅棗鱔魚湯
    黃芪鱔魚羹
    橘皮胡椒鯽魚湯
    砂仁鯽魚湯
    草蔻鯽魚湯
    藿菜鯽魚羹
    山楂淮山鯉魚湯
    [簡便驗方]  
    胡椒紫蘇湯
    豆蔻陳皮散
    茴香良姜湯
    陳皮臺烏飲
    飴糖芍藥湯
    金鈴子散
    砂仁佛手湯
    丹參飲
    救必應湯
    烏貝散
    梅花橘餅湯  
    橘皮代代花茶
    延胡索佛手茶
    素馨玫瑰花茶
    胡椒法夏湯
    柿蒂湯
    丁香橘皮湯
    蘇葉生姜湯
    蘆根竹茹湯
    柿蒂蘆根飲
    五香鍋粑散
    山楂萊菔子湯
    蒼術陳皮湯
    枳棋解酒湯
    旱蓮白及湯
    烏及散
    黃芪柴胡湯
    枳殼山楂湯
    銀花火炭母湯
    木棉花湯
    大蒜馬齒莧湯
    筋莧鳳尾湯  
    茄根苦參湯  
    花椒肉蔻湯  
    椿根石榴皮湯  
    番石榴葉湯  
    決明蜂蜜飲  
    蘇子麻仁湯 
    選方指南
第二章  肝膽病飲食療法
  一、概說  
    (一)肝、膽有什么功能?肝膽病包括哪些?
    (二)什么是傳染性肝炎?其發(fā)病情況如何?
    (三)肝炎有哪些臨床表現?它是怎樣傳播及引起的? 
    (四)乙型肝炎表面抗原陽性是否肝炎?有傳染性嗎? 
    (五)病毒性肝炎如何辨證治療? 
    (六)患了肝炎如何注意飲食調理?  
    (七)傳染性肝炎如何預防?  
    (八)什么是肝硬化?有哪些臨床表現? 
    (九)肝硬化是怎樣引起的?  
    (十)肝硬化如何辨證治療?  
    (十一)肝硬化病患者如何注意飲食調理?
    (十二)什么是膽囊炎、膽結石癥?有哪些臨床表現? 
    (十三)膽道疾病如何辨證治療? 
    (十四)膽道疾病的飲食原則如何?  
    (十五)膽囊炎、膽結石癥如何預防?  
  二、飲食療法
    [食  譜] 
    ……
    [湯  譜]
    ……
    [簡便驗方]
    ……
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第三章  心血管病(高血壓病)飲食療法
  一、概說  
    (一)心血管病包括哪些疾病?  
    (二)什么是高血壓病?血壓多高才算高血壓?
    (三)高血壓病有哪些臨床表現? 
    (四)高血壓病是怎樣引起的?  
    (五)高血壓病如何辨證治療? 
    (六)如何預防高血壓病?  
    (七)高血壓病患者應怎樣注意飲食調理?
    (八)什么是冠心病?
    (九)冠心病心絞痛發(fā)作時有哪些臨床表現?
    (十)冠心病是怎樣引起的?  
    (十一)冠心病心絞痛如何辨證治療?  
    (十二)冠心病患者在心絞痛發(fā)作期間飲食應注意什么?為什么飽食后易誘發(fā)心肌梗塞?  
    (十三)什么是腦血管意外(中風)?  
    (十四)腦血管意外(中風)有哪些臨床表現?
    (十五)腦血管意外(中風)是怎樣引起的?
    (十六)腦血管意外(中風)如何辨證治療?
    (十七)腦血管意外（中風）患者應怎樣注意飲食調理？
    (十八)如何預防腦血管意外（中風）的發(fā)生？
  二、飲食療法
    [食  譜] 
    ……
    [湯  譜]
    ……
    [簡便驗方]
    ……
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第四章 腎病飲食療法
  一、概說
    (一)中醫(yī)學謂“腎”的含義是什么？腎病包括哪些內容？
    (二)腎病的發(fā)生有地區(qū)性嗎？性別、年齡與腎病發(fā)生有什么關系? 
    (三)腎病的發(fā)生與哪些因素有關?  
    (四)腎病除尿液化驗檢查異常外，有哪些臨床表現? 
    (五)腎病如何辨證治療?  
    (六)為什么治腎病要以扶正固本為主，不能單純對癥治腎?  
    (七)腎病患者應如何注意飲食調理?在什么情況下應嚴格禁食蛋白質和鹽?  
    (八)如何預防腎病?  
  二、飲食療法  
    [食  譜] 
    ……
    [湯  譜]
    ……
    [簡便驗方]
    ……
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第五章  糖尿病飲食療法
  一、概說 
    (一)什么是糖尿病? 
    (二)為什么糖尿病的發(fā)病率不斷增長?
    (三)糖尿病的發(fā)病原理與哪些因素有關?
    (四)糖尿病的“三多”是什么? 
    (五)在臨床上糖尿病分為幾個類型? 
    (六)糖尿病的并發(fā)癥有哪些? 
    (七)什么是“三消”?  
    (八)糖尿病患者應如何注意飲食調理?
    (九)糖尿病可以預防嗎？
  二、飲食療法
    [食  譜] 
    ……
    [湯  譜]
    ……
    [簡便驗方]
    ……
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第六章 神經衰弱飲食療法
  一、概說
    (一) 神經衰弱的特征是什么？為什么其癥狀涉及面很廣?
    (二)什么人容易患神經衰弱?患病原因是什么? 
    (三)神經衰弱的常見癥狀有哪些?是什么原因引起的? 
    (四)神經衰弱一般可分為哪些類型? 
    (五)神經衰弱應如何治療?
    (六)神經衰弱患者應如何注意飲食調理?
    (七)神經衰弱患者應注意哪些飲食宜忌?
    (八)如何預防神經衰弱? 
  二、飲食療法  
    [食  譜] 
    ……
    [湯  譜]
    ……
    [簡便驗方]
    ……
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