(日)石倉(cāng)豐著;任國(guó)明,于明山譯
本書(shū)介紹了日本一流飯店培養(yǎng)各級(jí)工作人員的方法和過(guò)程以及對(duì)飯店前臺(tái)、客房、…
勞動(dòng)人事部培訓(xùn)就業(yè)局組織編寫(xiě)
本書(shū)介紹了飲食業(yè)成本核算,以及80種菜肴的選料、切配、烹調(diào)、風(fēng)味特點(diǎn)、操作…
(日)武宮正樹(shù)著;夏勝浩,王建軍譯
本書(shū)分為基礎(chǔ)篇、應(yīng)用篇、實(shí)戰(zhàn)篇3部分,概括了學(xué)習(xí)圍棋,提高水平的全部?jī)?nèi)容…
邱百瑞著
本書(shū)集中地指出初學(xué)圍棋者常犯的錯(cuò)誤及其指導(dǎo)思想,并介紹一些有關(guān)的中盤(pán)基礎(chǔ)…
(美)奧斯瓦德·雅各比(Oswald Jaco…
本書(shū)收百慕大世界橋牌錦標(biāo)賽以及美國(guó)卡文迪什俱樂(lè)部橋牌比賽中的實(shí)戰(zhàn)牌例200…