王振聲主編
飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生是烹飪工作者必須掌握的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。本書(shū)內(nèi)容涉及營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)…
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夏德潤(rùn)主編
本書(shū)是烹飪教材之一，主要內(nèi)容有營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪加工知識(shí)、…
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孫麒麟主編
全書(shū)以學(xué)生發(fā)展為本，在觀念、內(nèi)容、科學(xué)性、實(shí)用性等方面都有獨(dú)到之處，尤其…
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湖北是“三國(guó)”爭(zhēng)戰(zhàn)時(shí)期的主戰(zhàn)場(chǎng)，這里赤壁戰(zhàn)場(chǎng)信舊，長(zhǎng)坂雄風(fēng)猶存。眾多的遺…
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曾廷忠主編
1978年，國(guó)門(mén)洞開(kāi)，海外游客蜂涌而至，我國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)開(kāi)始起步。十余年來(lái)，我…
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陶犁主編
旅游地理學(xué)是地理學(xué)和旅游學(xué)之間的邊緣科學(xué)。這門(mén)學(xué)科在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展歷史均不…
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丁娟等著
從婦女熱線電話中反映，社會(huì)由傳統(tǒng)的形態(tài)向現(xiàn)代的過(guò)渡，社會(huì)心理也隨之發(fā)生轉(zhuǎn)…
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朱秉中主編
本書(shū)是國(guó)內(nèi)貿(mào)易部部編中等技工學(xué)校烹飪系列教材，本書(shū)內(nèi)容包括：概述、刀功訓(xùn)…
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面對(duì)21世紀(jì)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)體育專業(yè)人才的要求越來(lái)越高，構(gòu)建…
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