野菜雜糧助健康

定　價：￥10.00

作　者：	楊書源主編
出版社：	天津科技翻譯出版公司
叢編項：	飲食與健康叢書
標(biāo)　簽：	野生植物雜糧

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ISBN：	9787543313729	出版時間：	2002-02-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	259	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書向讀者介紹野菜、雜糧的品種、產(chǎn)地、特點、食法及注意事項，特別著重介紹雜糧的品種、產(chǎn)地、特點、食法及注意事項。野菜、雜糧治病，源遠(yuǎn)流長，它們是祖國醫(yī)學(xué)寶庫中的又一顆燦爛的明珠。野菜、雜糧治病，既能內(nèi)服，又能外用，既中單味應(yīng)用，變可與中藥配伍應(yīng)用，其方法簡單，取材方便，療效顯著，無副作用，更易為廣大患者所接受。本書向讀者介紹野菜、雜糧的品種、產(chǎn)地、特點、食法及注意事項。特別著介紹雜糧、野菜防病、治病的食療妙方。全書內(nèi)容豐富，實用可靠。

作者簡介

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圖書目錄

野菜篇
野菜綜述
野菜重返人間
野菜有益國計民生
野菜的滋味與療效
中老年人更應(yīng)多食雜糧和野菜
千萬不要誤食野菜
野菜及其食療
馬齒莧
刺兒菜
薄公英
大薊
薺菜
苣荬菜
灰菜
車前
魚腥草
蕨菜
玉竹
馬蘭
薇菜
*菜
薄菜
蕹菜
薤白
莧菜
茼蒿
莼菜
發(fā)菜
沙棘
雞腿蘑
蘑菇
香菇
黑木耳
地耳
銀耳
黃花菜
野山藥
雜糧篇
雜糧綜述
粗雜糧又重登餐桌
雜糧成新寵兒
吃豆類食品也要興利除弊
食用豆制食品，把好選購關(guān)
野菜雜糧宜煮粥
粗雜糧有助于治服癌癥
雜糧及其食療
小麥
稻米
大麥
粟米（小米）
高梁
黑米
玉米（玉蜀黍）
薏米
谷糠
蕎麥
燕麥
花生
芝麻
甘薯
芋頭
栗子
黑豆
赤小豆
黃豆
綠豆
蠶豆
豇豆
【媒體評論】