鱈魚肝油的保健奧秘：ω-3脂肪酸和維生素A、D、E的功效

定　價(jià)：￥12.50

作　者：	喬治貴，喬朔望編著
出版社：	第二軍醫(yī)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	w-3脂肪酸和維生素A、D、E的功效
標(biāo)　簽：	鱈魚肝油

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ISBN：	9787810601658	出版時(shí)間：	2001-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	164	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是國(guó)內(nèi)出版的第一本揭示歐米伽3多元不飲和脂肪酸和鱈魚肝油保健奧秘的專著。本書以編著者在北歐的多年研究成果及國(guó)際上最新進(jìn)展資料為科學(xué)依據(jù)，深入淺出地介紹了各種脂肪酸的分類、特性和對(duì)人體的影響，著重強(qiáng)調(diào)了長(zhǎng)期以來被人們忽視的w-3脂肪酸的益智、強(qiáng)身、明目的功效，簡(jiǎn)明扼要地?cái)⑹隽藈-3脂肪酸為人類優(yōu)生優(yōu)育及聰明健康長(zhǎng)壽所必需，并在幫助防治關(guān)節(jié)炎、心腦血管病、糖尿病、癌癥和預(yù)防精神障礙、改善情緒方面的重大作用。鱈魚肝油除了富含w-3脂肪酸外，還含有人體必需的天然維生素A、D添加的天然維生素E。本書簡(jiǎn)單地闡述了這些維生素的基本知識(shí)及其最新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的研究進(jìn)展。本書取材新穎，可讀性較強(qiáng)。本書對(duì)象是廣大為自身及家庭保健而需要了解醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)新知識(shí)的讀者；同時(shí)本書可作為中高等醫(yī)學(xué)院校師生、營(yíng)養(yǎng)師、醫(yī)務(wù)工作者及相關(guān)的科研人員的參考書或擴(kuò)充知識(shí)面的課外讀物。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《鱈魚肝油的保健奧秘：ω-3脂肪酸和維生素A、D、E的功效》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第1章 w-3脂肪酸——生命的脂肪，生命必需脂肪酸
第1節(jié) 脂肪“好”有“壞”
第2節(jié) 生命必需的w-3脂肪酸
第3節(jié) 現(xiàn)代人類普遍缺憲法w-3脂肪酸
第4節(jié) 增加w-3脂肪酸為飲食均衡的當(dāng)務(wù)之急
第5節(jié) 適量的w-3脂肪酸不會(huì)使你肥胖
第2章 w-3脂肪酸的飲食療法
第1節(jié) w-3脂肪酸的作用機(jī)制
第2節(jié) 如何獲得w-3脂肪酸？
第3節(jié) 兩類多元不飲和脂肪酸的保健均衡
第4節(jié) 人體所需的最低量、最佳量和康復(fù)旦
第5節(jié) 鱈魚肝油與普通魚肝油及魚油的區(qū)別
第6節(jié) w-3脂肪酸可以用于飲食療法
第3章 w-3脂肪酸的保健功能
第1節(jié) 優(yōu)生優(yōu)育：孕婦保胎與婦幼保健
第2節(jié) 益智、強(qiáng)身、明目——促進(jìn)嬰幼兒及青少年身心發(fā)育健康
第3節(jié) 中老年人更需補(bǔ)充鱈魚肝油
第4章 w-3脂肪酸幫助防治相關(guān)疾病和改善情緒
第1節(jié) 關(guān)節(jié)炎及其他關(guān)節(jié)病痛的防治
第2節(jié) 心臟病及心腦血管疾病的防護(hù)
第3節(jié) 幫助防治皮膚病和美容
第4節(jié) 激活與增強(qiáng)胰島素的功能，有助于糖尿病的防治
第5節(jié) 預(yù)防精神病和改善情緒
第6節(jié) 幫助防治癌癥，減少吸煙者得肺癌的風(fēng)險(xiǎn)
第5章關(guān)節(jié)炎的鱈魚肝油療法
第6章最新科學(xué)研究的新聞報(bào)道
第1節(jié) w-3脂肪酸是人類進(jìn)化的基礎(chǔ)物質(zhì)之一
第2節(jié) w-3脂肪酸可以改進(jìn)兒童的學(xué)習(xí)能力
第3節(jié) 重新認(rèn)識(shí)養(yǎng)生之道：良性脂肪、適度運(yùn)動(dòng)和天然維生素E的功效
第4節(jié) “胚胎影響理論”：健康從“娘胎”開始
第5節(jié) 為什么母乳喂養(yǎng)的孩子比較聰明？
第6節(jié) 聰明可以“吃”出來
第7章維生素A、維生素D及維生素E
第1節(jié) 維生素A
第2節(jié) 維生素D
第3節(jié) 維生素E
附錄一挪亞牌挪威野生鱈魚肝油
I、家庭營(yíng)養(yǎng)師，挪威得天獨(dú)厚的自然資源與高新科技的完美結(jié)合
II、他山之玉：從挪亞牌挪威野生鱈魚肝油看國(guó)內(nèi)保健營(yíng)養(yǎng)食品的發(fā)展情況
III、挪亞牌挪威野生鱈魚肝油產(chǎn)品介紹
附錄二《新民周刊》專訪：金子般的心，金子般的“油”
參考文獻(xiàn)