燕趙鄉(xiāng)炊孤煙直（河北）

　　今天，色香味美、千姿百態(tài)的中國菜已是享譽全球，然而，對于植根在這片廣博土地上，深藏與山野、百姓中的民間鄉(xiāng)土吃食，就連我們國人自己也知之甚少。撰寫本書的作者們，不僅是一批舞文弄墨者，也是善于發(fā)現(xiàn)，細致、執(zhí)著的尋訪者。他們的激情引領對于厭倦了城市渲囂、吃膩了大魚大肉的都市人，將是一劑調(diào)養(yǎng)、滋補的絕妙良方。書中蕩漾著飄渺恬靜的懷舊情緒，將會和都市人強烈的回歸意識形成共鳴，帶你走進一個久違了的清涼世界。

　　鐵凝：祖籍河北趙縣，1957年9月生于北京。自1975年開始發(fā)表作品，至今已發(fā)表文學作品約150余萬字。短篇小說《哦，香雪》、《六月的話題》獲全國優(yōu)秀短篇小說獎，中篇小說《沒有紐扣的紅襯衫》獲全國優(yōu)秀中篇小說獎?！尔溄斩狻帆@1986～1987年《中篇小說選刊》優(yōu)秀作品獎。散文集《女人的白夜》獲首屆魯迅文學獎、第六屆莊重文學獎、1997年河北省振興文藝關漢卿獎。著有長篇小說《玫瑰門》，中篇小說《麥秸垛》、《對面》，中短篇小說集《午后懸崖》、《鐵凝文集》5卷等，新近出版了長篇小說《大浴女》。