走進(jìn)美食林

定　價(jià)：￥16.10

作　者：	白忠懋著；謝田甜插圖
出版社：	上海中醫(yī)藥大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食

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ISBN：	9787810105668	出版時(shí)間：	2001-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	227	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　當(dāng)代美食文化的發(fā)展趨勢(shì)是對(duì)食物的口味、口感特別是營(yíng)養(yǎng)的追求，不僅我國(guó)如此，國(guó)外也一樣。烹飪具有誘人的悠閑性、挑戰(zhàn)性和藝術(shù)性，它是緊張生活的潤(rùn)滑劑，為了吃得可口與健康，不妨走進(jìn)廚房，走進(jìn)本書(shū)，以自己的智慧與雙手創(chuàng)造出完全屬于你自己的美食品來(lái)，豈不快哉！

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

一美食雜談抒已見(jiàn)
1 還是野的好
2 別怕硬食
……
二葷肴美味饞涎下
1 色如真金烤乳豬
2 軟熟真堪玉筋挑
……
三素菜清雅有魅力
1 傻吃蔞蒿
2 佳蔬良藥話(huà)蕺菜
……
四小吃精彩嘗個(gè)夠
1 藥草與小吃結(jié)緣
2 酒釀與醪糟
……
五茗飲香濃慢慢品
1 茗飲始于蜀
……
六養(yǎng)生保健可延年
1 飫?dòng)诜矢手?br />……