康樂服務(wù)與管理

定　價：￥12.00

作　者：	姜若愚主編
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787563710171	出版時間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	229	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書根據(jù)教育部職業(yè)教育與成人教育司中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)大綱編寫。本書除適合旅游中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)使用外，也可作為飯店員工的培訓(xùn)教材或飯店從業(yè)人員的自學(xué)讀物?？禈贩?wù)是現(xiàn)代飯店服務(wù)的一個重要方面。本書緊緊圍繞中等職業(yè)學(xué)校的教學(xué)特點，注重基礎(chǔ)知識、突出實際操作，緊密結(jié)合現(xiàn)代飯店康樂服務(wù)的實際情況，具有很強的可操作性。本書在編寫過程中，考慮到康樂部的特點，加入了康樂管理、康樂服務(wù)規(guī)范用語中英文對照等內(nèi)容，以滿足廣大康樂管理人員的實際需要。

作者簡介

暫缺《康樂服務(wù)與管理》作者簡介

圖書目錄

第一章現(xiàn)代康樂概述第一節(jié)康樂的產(chǎn)生與發(fā)展第二節(jié)康樂在現(xiàn)代飯店中的作用與地位思考與練習(xí) 第二章飯店康樂部組織第一節(jié)康樂部的組織機構(gòu) 第二節(jié)康樂部工作人員的素質(zhì)要求第三節(jié)康樂部工作人員崗位職責(zé) 第四節(jié)康樂部與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通思考與練習(xí) 第三章健身服務(wù) 第一節(jié)運動類項目及活動方式第二節(jié)保健項目及活動方式第三節(jié)健身服務(wù) 思考與練習(xí) 第四章娛樂服務(wù) 第一節(jié)飯店娛樂項目第二節(jié)娛樂服務(wù) 第三節(jié)康樂服務(wù)推銷技巧思考與練習(xí) 第五章康樂部管理第一節(jié)康樂部人力資源管理第二節(jié)康樂部物資管理第三節(jié)康樂部施設(shè)備管理第四節(jié)康樂安全管理第五節(jié)康樂服務(wù)質(zhì)量管理第六節(jié)康樂服務(wù)用語思考與練習(xí) 參考書目