食用蕈菌生物技術(shù)及應(yīng)用

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	劉祖同，羅信昌編著
出版社：	清華大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	清華大學(xué)學(xué)術(shù)專著
標(biāo)　簽：	醫(yī)用生物學(xué)

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ISBN：	9787302049388	出版時(shí)間：	2002-09-01	包裝：	精裝
開本：	26cm	頁數(shù)：	147	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　食用蕈菌生物技術(shù)及應(yīng)用》是作者總結(jié)多年的研究工作經(jīng)驗(yàn)、理論思維和科研成果，收集國內(nèi)外最新的有關(guān)資料編撰而成。主要包括食用蕈菌基因工程技術(shù)、DNA指紋技術(shù)（RFLP，RAPD， rDNA-ITS，PFGE）、原生質(zhì)體技術(shù)（原生質(zhì)體融合、原生質(zhì)體單核化等）、酶工程技術(shù)、發(fā)酵工程技術(shù)及食用章菌多糖與提取技術(shù)等內(nèi)容。本書內(nèi)容新穎，技術(shù)先進(jìn)、適用，可供科研機(jī)構(gòu)研究人員、大專院校生物系有關(guān)專業(yè)師生和研究生及廣大食用蕈茵科研工作者和管理人員參考。