新調(diào)酒手冊(cè)

定　價(jià)：￥23.80

作　者：	陳堯帝著
出版社：	南方日?qǐng)?bào)出版社
叢編項(xiàng)：	餐飲經(jīng)營(yíng)叢書
標(biāo)　簽：	酒/茶/咖啡

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ISBN：	9787806521502	出版時(shí)間：	2002-08-01	包裝：	精裝本
開本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	392	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　臺(tái)灣揚(yáng)智文化事業(yè)股份有限公司授權(quán)出版：陳堯帝，景文技術(shù)學(xué)校餐飲管理系教師，臺(tái)灣省高級(jí)職業(yè)學(xué)校餐飲管理科評(píng)鑒委員，臺(tái)灣教育部門商業(yè)類高級(jí)職業(yè)學(xué)校觀光、餐飲課程標(biāo)準(zhǔn)審查委員。著有《新調(diào)酒手冊(cè)》等。：本書介紹了白蘭地、威士忌、琴酒、蘭姆酒、伏特加等各種不同飲料的起源、種類、操作方法及各種雞尾酒的調(diào)制。