大眾涼拌菜譜（第二版）

定　價：￥17.00

作　者：	趙云輝編著
出版社：	北京科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787530424704	出版時間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	266	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本叢書分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜譜》4本。其特點為：每種蔬菜或禽蛋均介紹有十幾種不同的制作方法，其中大多數(shù)為近年來流行的或新創(chuàng)的烹飪方法。本叢書為家庭廚房的必備手冊。讀者對象：廣大讀者。

作者簡介

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圖書目錄

蔬菜類
拌三丁
辣白菜
三味白菜
山楂菜心
果醬菜心
涼拌五絲
糖醋三絲
香辣白菜
珊瑚白菜
朝鮮泡菜
酸辣白菜心
糖醋辣白菜
芝麻白菜丁
三絲生菜
蠔油生菜
麻醬拌生菜
三絲芹菜
涼拌三色
海米芹菜
百寶芹菜
紫把芹菜
香辣芹丁花仁
芝麻油菜
海米拌油菜
拌合菜
四寶菠菜
五彩菠菜
拌菠菜泥
熗海米菠菜
泡菜
酸辣菜
三絲菜卷
姜汁菜卷
花籃白菜
珊瑚卷心菜
糖醋辣菜卷
生拌香菜
貝酥雪菜
芝麻拌莧菜
蒜泥拌莧菜
海米菜花
珊瑚菜花
熗咖喱菜花
鹽水西蘭花
海米蒜薹
酸辣蒜薹
……
肉類
海鮮水產(chǎn)類
禽蛋類
豆、豆制品類
食用菌類
水果類
其他類