莊玉海中國旅游學院（即北京第二外國語學院）飯店管理副教授，中國旅游飯店協(xié)會理事，福建中旅集團（公司）管理顧問。作者于是1980年赴美國留學，在美國康奈爾大學飯店管理學院攻讀現(xiàn)代飯店管理及旅游市場經濟，于是1983年回國。在美國康奈爾大學留學期間．先后赴紐約、華盛頓、芝加哥、洛杉機、夏威夷等地的多家飯店進行考察、實習，參與飯店總經理實際見習管理，具有寬廣的飯店管理知識視野。曾應江蘇省旅游局、天津市旅游局、福建中旅社及中旅集團、云南省旅游局、廣東省旅游局的邀請，為飯店總經理研討班講學，同時，也多次受邀為北京飯店、釣魚臺國賓館、京西賓館開設現(xiàn)代飯店管理講座。出版著作：《現(xiàn)代旅游飯店管理》、《現(xiàn)代旅游飯店全面質量管理》。譯著：《飯店總服務臺管理》、發(fā)表多篇有關飯店管理與旅游市場論文。目前，作者正在收集資料趕寫《飯店管理案例分析》。
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