新編果農(nóng)手冊

     目錄
   一 果樹的生物學(xué)特性
    （一）果樹的生命周期
    1幼年期 2初結(jié)果期 3盛果期 4衰老期
    （二）果樹的年周期
    1根系的生長 2萌芽與枝條生長
    （三）果樹的花芽分化
    1花芽分化過程 2影響花芽分化的因素
    （四）果樹的開花結(jié)果
    1開花 2傳粉與親和性 3坐果與提高坐果率
   二 果樹的分類
    （一）按果樹的落葉期分類
    （二）按植物的生長習(xí)性分類
    （三）按果樹的生態(tài)適應(yīng)性分類
    1寒帶果樹 2溫帶果樹 3亞熱帶果樹
    4熱帶果樹
    （四）按果樹果實的形態(tài)結(jié)構(gòu)和利用特性分類
    1落葉果樹 2常綠果樹
    （五）果樹品種的分類
    （六）按植物學(xué)分類
    1裸子植物果樹 2被子植物果樹
   三 常用果樹砧木
    （一）蘋果砧木
    （二）梨砧木
    （三）桃砧木
    （四）李砧木
    （五）甜櫻桃砧木
    （六）杏砧木
    （七）扁桃砧木
    （八）柿砧木
    （九）核桃砧木
    （十）獼猴桃砧木
    （十一）柑桔砧木
    （十二）葡萄砧木
    （十三）板栗砧木
    （十四）棗砧木
    （十五）山植砧木
   四 果樹主要優(yōu)良品種簡介
    （一）蘋果
    1新紅星 2頂紅 3首紅 4超紅
    5俄勒岡短枝 6緋紅 7富士系
    8早生富士 9短枝紅富士 10紅王
    將 11北海道9號 12喬納金 13
    王林 14秦冠 15勝利 16矮生型
    金冠 17玫瑰紅 18遼伏 19秀水
    國光 20津輕
    （二）梨
    1京白梨 2鴨梨 3雪花梨 4酥
    梨 5早酥梨 6巴梨 7茄梨
    8茌梨 9庫爾勒香梨 10蘋果梨
    11蒼溪梨 12錦豐梨 13秦酥梨
    14豐水梨 15幸水梨 16寶珠梨
    （三）桃
    1早久保 2雨花露 3慶豐 4北
    農(nóng)早艷 5大久保 6燕紅 7京艷
    8秋香 秋蟠桃 10 玉露
    11深州水蜜 12黃露桃 13豐黃
    （四）葡萄
    1京早晶 2京大晶 3奧林匹亞
    4巨峰 5先鋒 6伊豆錦 7乍娜
    8黑查馬特 9黑奧林 10早生高
    墨 11 紅伊豆 12秋紅 13紅瑞寶
    14 京玉
    （五）李
    1小核李 2晚紅 3西瓜李 4槜
    李 5玉皇李 6秋李 7桃葉李
    8北京牛心李 9北京紅肉李 10寧
    夏牛心李
    （六）杏
    1大巴達 2蘭州大接杏 3里枝杏
    4玉巴達 5華縣大接杏 6大香白杏
    7龍王帽 8串枝紅杏 9蘋果白杏
    10阿克西米西杏 11拳杏
    （七）棗
    1金絲小棗 2郎家園棗 3靈寶大棗
    4駿棗 5梨棗 6大葉無核棗
    7雞蛋棗 8贊皇大棗 9無核棗
    10龍須棗 11 晉棗
    （八） 山楂
    1金星 2寒露紅 3敞口山楂
    4京短1號 5磨盤
    （九）柿
    1磨盤柿 2八月黃 3七月早
    4鏡面柿 5杵頭柿 6高腳方柿
    7羅田甜柿 8富有柿
    （十）板栗
    1燕山紅栗 2燕昌栗 3燕豐栗
    4金豐 5海豐 6玉豐 7明棟栗
    8九家種 9魁栗 10遲栗子
    （十一）核桃
    1薄殼香 2北京861 3中林1號
    4中林5號 5紙皮核桃 6光皮綿核桃
    7薄皮核桃
    （十二）櫻桃
    1那翁 2大紫 3紅燈 4早紫
    5早豐 6紅艷
    （十三）草莓
    1全明星 2寶交早生 3春香
    4麗紅 5香玉 6美珠 7紅露
    8長豐
    （十四）獼猴桃
    1早鮮 2魁蜜 3香豐 4海沃德
    5艾博特
    （十五）石榴
    1泰山大紅石榴 2臨潼天紅蛋 3粉紅甜
    石榴 4瑪瑙子石榴 5玉石子石榴
    （十六）無花果
    1卵圓黃 2小果黃 3英國紅
    4紅色種 5新疆早熟無花果 6新疆黃無花
    果
    （十七）柑桔
    1宮川 2興津 3朱柑 4紅桔
    5貴農(nóng)早生212號 6楊柳1號
   五 苗木繁育
    （一）苗木繁育的幾種形式
    1自育苗 2合同育苗 3直接外購苗
    （二）育苗地的選擇與規(guī)劃整理
    1選擇苗圃地 2圃地育苗選擇條件 3苗
    圃地區(qū)劃設(shè)計
    （三）實生苗培育
    1砧木種子的采集 2種子質(zhì)量 3種子貯
    藏 4種子處理 5播種
    （四）嫁接苗培育
    1時期 2砧木 3采集接穗 4接
    穗貯藏 5嫁接
    （五）自根苗的培育
    1扦插法 2壓條法
    （六）蘋果矮化苗的培育
    1矮化砧木 2矮化砧苗的培育
    （七）脫毒苗的培育
    1組織培養(yǎng)法 2熱處理 3無病毒苗鑒定
    4培育無毒苗的步驟
    （八）苗木出圃與假植技術(shù)
    1起苗 2苗木檢疫 3苗木出圃規(guī)格
    4假植 5苗木包裝運輸
    （九）苗圃育苗的管理技術(shù)要點
    1灌水和排水 2中耕除草 3追肥
    4砧苗摘心 5芽接苗副梢整理
    6砧苗上的分枝 7病蟲害防治
   六 果園建立
    （一）園址的選擇
    1平地類型的評價 2丘陵山地的評價
    （二）果園的土地規(guī)劃
    1園地調(diào)查 2果園小區(qū)的規(guī)劃 3道路
    系統(tǒng)的規(guī)劃 4輔助建筑物及綠肥基地
    5排灌系統(tǒng) 6防護林系統(tǒng)
    （三）果樹的種類和品種
    1樹種品種選擇的依據(jù) 2樹種品種的配置
    3授粉樹的配置
    （四）果樹定植密度和定植方式
    1定植密度 2定植方式
    （五）果樹定植技術(shù)
    1定植前的土壤和苗木準備 2定植時期和方法
    3定植后的管理 4定植技術(shù)流程
    （六）果園的改造和更新
   七 果園土、肥、水管理
    （一）果園土壤管理
    1我國果園的土壤類型 2影響果樹生長發(fā)育的土
    壤特性 3土壤質(zhì)地、酸堿度和有機質(zhì)
    4土壤改良 5果園土壤管理方法 6果園
    間作
    （二）果園施肥
    1果園肥料種類及其主要特性 2施肥時期
    3施肥方法 4綠肥
    （三）果園灌水和排水
    1果園灌水 2果園排水
   八、果樹整形和修剪
    （一）果樹整形修剪常用名詞解釋
    1枝干 2芽
    （二）整形修剪的作用 依據(jù)與原則
    1整形修剪的作用 2整形修剪的依據(jù)
    3整形修剪的原則
    （三）果樹修剪基本方法
    1果樹修剪的時期 2果樹的樹形 3修
    剪的基本方法
    （四）不同年齡時期的修剪
    1幼樹期修剪 2始果期修剪 3初盛果
    期修剪 4盛果期修剪 5衰老期修剪
    （五）幾種不正常樹的改造
    1低產(chǎn)旺樹的修剪 2生長衰弱樹的修剪
    3老樹更新修剪 4“大不年”樹的修剪
    5放任樹的修剪
   九、矮化密植栽培技術(shù)
    （一）矮密栽培的優(yōu)點
    1早結(jié)果早豐產(chǎn) 2前期單位面積產(chǎn)量高
    3便于管理 4經(jīng)濟效益高 收回成本快
    5有利于品種更新和新技術(shù)的應(yīng)用 6恢復(fù)產(chǎn)量較
    快
    （二）矮密栽培豐產(chǎn)的原因
    （三）矮密栽培的途徑
    1利用矮化砧木 2選用短枝型芽變品種
    3利用生長調(diào)節(jié)劑 4應(yīng)用喬砧的人工致矮技術(shù)
    （四）矮密栽培的發(fā)展前景
    （五）矮密栽培的栽植方式和密度
    1栽植方式 2栽植密度
    （六）矮密栽培的技術(shù)特點
    1果園土、肥 水管理 2整形修剪 3冬
    季修剪 4夏季修剪
   十、果園其它管理
    （一）如何提高果樹坐果率
    1落花落果的原因 2提高坐果率的措施
    （二）疏花疏果
    1疏花疏果的時間 2留果量的確定 3疏
    花疏果的方法
    （三）樹體保護
    1凍害防止 2刮樹皮和涂白 3吊枝和
    撐枝 4傷口治療和補洞 5橋接
    （四）如何提高果實的著色度
    1控制肥水 2生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用 3果
    實套袋 4鋪反光膜 5摘葉和轉(zhuǎn)果
   十一 主要果樹周年管理技術(shù)要點
    （一）蘋果周年管理
    （二）梨樹周年管理
    （三）桃樹周年管理
    （四）杏樹周年管理
    （五）李樹周年管理
    （六）葡萄周年管理
    （七）板栗周年管理
    （八）核桃周年管理
    （九）柿樹周年管理
    （十）棗樹周年管理
    （十一）山楂周年管理
    （十二）草莓周年管理
    （十三）櫻桃周年管理
   十二 果樹的營養(yǎng)診斷和配方施肥
    （一）果樹的營養(yǎng)診斷
    1形態(tài)診斷 2葉分析診斷 3施肥診斷
    （二）果樹的配方施肥
    1配方施肥的含義 2果樹配方施肥現(xiàn)狀
    3果樹復(fù)混肥配方的確定 4復(fù)混肥的有效成分
    5果樹施用復(fù)混肥與單施某種化肥的區(qū)別
    6果農(nóng)自制摻混肥 7幾種果樹肥料配方的特點
   十三 果樹主要病蟲害及其防治
    （一）果樹主要蟲害及其防治
    1蘋果害蟲 2梨樹害蟲 3桃樹害蟲
    4葡萄害蟲 5柑桔類害蟲 6其
    它果樹害蟲
    （二）果樹次要蟲害及其防治
    （三）果樹主要病害及其防治
    1蘋果病害 2梨樹病害 3核果類病害
    4葡萄病害 5干果類病害 6柑
    桔類病害
   十四 植物生長調(diào)節(jié)劑在果樹上的應(yīng)用
    （一）植物激素
    1植物激素的種類 2植物激素的調(diào)節(jié)作用
    （二）植物生長調(diào)節(jié)劑
    1植物生長調(diào)節(jié)劑在果樹生產(chǎn)上的用途 2植物生
    長調(diào)節(jié)劑的主要類型 3應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)注
    意的問題 4植物生長調(diào)節(jié)劑在果樹上的應(yīng)用實例
   十五 果品貯藏與加工
    （一）果品貯藏
    1果品貯藏的基本原理 2蘋果和梨的貯藏
    3山楂的貯藏 4桃、杏、李的貯藏 5葡
    萄的貯藏 6草莓的貯藏 7柿的貯藏
    8獼猴桃的貯藏 9板栗的貯藏
    （二）果品加工
    1果品的干制 2自然干制 3人工干制
    4幾種主要果品的干制 5干制品的包裝
    及貯藏 6果品的糖制 7果汁的制造
    8果品的罐藏
   十六 果園養(yǎng)蜂授粉
    （一）蜜蜂是果樹最理想的授粉者
    1形體的特殊性 2授粉的專一性 3生
    活的群居性 4食料的貯存性 5飼養(yǎng)的運
    移性 6人工的訓(xùn)練性
    （二）蜜蜂授粉的效果
    （三）影響蜜蜂授粉的主要因素
    1天氣狀況 2蜂群狀況 3授粉時間
    4農(nóng)藥影響 5蜂群與果樹的距離
    6果農(nóng)與蜂農(nóng)的合作 7其它因素
    （四）利用蜜蜂授粉的技術(shù)措施
    1準備量足質(zhì)優(yōu)的授粉蜂群 2掌握好蜂群進園的
    時間 3合理放置蜂群 4訓(xùn)練授粉蜜蜂
    5適當(dāng)生產(chǎn) 飼喂粉蜜 提供水源 6選
    擇適宜的授粉樹 7簽定蜜蜂授粉合同
    （五）蜜蜂授粉注意事項
    1蘋果 2梨 3柑桔 4桃
    5李 6草莓 7櫻桃
   十七 果農(nóng)常用基礎(chǔ)知識
    （一）候平均氣溫分級
    （二）雨 雪強度分級標(biāo)準
    （三）風(fēng)力等級標(biāo)志
    （四）天氣預(yù)報中常用語
    （五）主要果樹種類對土壤pH值的適應(yīng)范圍
    （六）土壤酸堿度（pH）的等級劃分
    （七）果樹畝栽株數(shù)參考
    （八）主要果樹對自然環(huán)境條件的要求
    （九）二十四節(jié)氣釋義
    （十）農(nóng)家肥的肥分 性質(zhì)和施用
    （十一）幾種草木灰營養(yǎng)元素的含量
    （十二）幾種常用化肥性質(zhì)和應(yīng)用時的注意事項
    1氮肥 2磷肥 3鉀肥 4復(fù)合
    肥 5微量元素肥料
    （十三）常用農(nóng)藥的藥劑性能和使用時的注意事項
    1敵敵畏 2樂果 3敵百蟲
    4殺滅菊酯 5溴氰菊酯 6甲基異柳磷
    7辛硫磷 8西維因 9對硫磷
    10代森鋅 11甲基托布津
    12多菌靈 13 速克靈 14五氯硝基苯
    15退菌特 16三氯殺螨砜
    （十四）攝氏（℃）華氏（0F）溫度換算
    （十五）常用化學(xué)元素用字表
    （十六）常用科技符號意義
    （十七）面積和體積的計算方法及公式
    （十八）幾種果實中單寧的含量
    （十九）幾種果實中的含糖量
    （二十）幾種果實中各種維生素的含量
    （二十一）幾種果實中果膠的含量
    （二十二）幾種果實可食部分中蛋白質(zhì)的含量
    （二十三）主要果實適宜的貯藏溫度和濕度
    （二十四）不同果樹不同生育期有害低溫
    （二十五）幾種果樹耐低溫的程度