《中國果樹志·山楂卷》（簡稱《山楂卷》是在中國果樹志總編輯委員會的指導下，由中國農業(yè)科學院特產研究所組織全國三十余名科技工作者編著而成。編著《中國果樹志》是1979年全國果樹科技規(guī)劃會議提出的一項科學研究計劃。1981年4月，在中國農業(yè)科學院主持召開的《中國果樹志》編寫工作座談會上，確定由中國農業(yè)科學院物產研究所承擔主編《山楂卷》的任務?！渡介怼分攸c描述了中國原產的18種山楂屬植物資源，描述評價142份品種（系）資源。簡要闡述了中國山楂的栽培歷史、主要產區(qū)、生物學特性、農業(yè)技術要占、生化成分及用途。同時還展示彩照40幅；編制出《山楂種質資源描述評價系統(tǒng)》?！渡介怼返某霭?，為科研、教學和生產提供了一份較系統(tǒng)完整的資料，對國內外山楂的研究利用將會起到積極的推動作用?！渡介怼返膯柺朗侵袊鴱V大科技工作者幾十年辛勤勞動的成果。全國供銷合作總社從20世紀70年代中期以來，十分重視山楂生產和科學研究工作，該社責成孟凱等同志積極地組織全國山楂生產科技協(xié)作、全國山楂資源考察和加工利用研究，取得了令人矚目的成績，為編著《山楂卷》積累了大量的珍貴資料。
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