現(xiàn)代飯店管家業(yè)務

定　價：￥16.50

ISBN：	9787805216706	出版時間：	1996-08-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	394頁	字數(shù)：

　　本書提供了有關實施管家工作的程序與相關的理論知識，使得一位管家主管能掌握衛(wèi)生與合格的標準。本書講述了主管級職員的責任，說明了管家部職工的內(nèi)部分工。

暫缺《現(xiàn)代飯店管家業(yè)務》作者簡介

第一章膳宿工業(yè) 第二章專業(yè)工具第三章清潔劑第四章紡織品第五章硬表面第六章地板表層第七章管家工作的控制第八章膳宿設施的內(nèi)部環(huán)境

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