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中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)(茶業(yè)卷)

中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)(茶業(yè)卷)

定 價(jià):¥80.00

作 者: 中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)總編輯委員會(huì)茶業(yè)卷編輯委員會(huì),中國(guó)農(nóng)業(yè)百科叢書(shū)編輯部編
出版社: 農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 農(nóng)業(yè) 茶業(yè)

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ISBN: 9787109003491 出版時(shí)間: 1988-12-01 包裝: 精裝
開(kāi)本: 26cm 頁(yè)數(shù): 369 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)》是一部薈萃中外古今農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)的大型工具書(shū)。中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史悠久,農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)的積累源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)歷代刊行的許多農(nóng)學(xué)著作是中華民族文化寶庫(kù)的重要組成部分。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》,明代徐光啟的《農(nóng)政全書(shū)》,被譽(yù)為中國(guó)古代的農(nóng)業(yè)百科全書(shū),至今為國(guó)內(nèi)外學(xué)者所珍視。到了現(xiàn)代,由于科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展,農(nóng)業(yè)科學(xué)已發(fā)展成為多學(xué)科構(gòu)成的綜合體系。面向現(xiàn)代化,面向世界,編纂出版具有現(xiàn)代意義的《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)》,把農(nóng)業(yè)各學(xué)科的知識(shí)準(zhǔn)確而簡(jiǎn)明地提供給讀者,是學(xué)術(shù)界和廣大讀者的共同愿望。中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)已在向?qū)I(yè)化、商品化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特點(diǎn),是廣泛地運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理方法,以加速農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展。為了逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,需要加速發(fā)展農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和教育事業(yè),培養(yǎng)眾多的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)人材,向廣大農(nóng)民普及農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識(shí):需要運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)原理整理歷代農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)、總結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);需要吸收和引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)。因此,編撰出版一部全面而扼要地介紹人類(lèi)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識(shí)的大型工具書(shū),是建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的迫切需要。1980年初,國(guó)家農(nóng)業(yè)委員會(huì)決定編撰出版《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)》,開(kāi)始進(jìn)行籌備工作;1981年6月成立了編撰出版領(lǐng)導(dǎo)小組和總編輯委員會(huì),負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)編撰出版工作,并責(zé)成農(nóng)業(yè)出版社設(shè)立中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)編輯部,從事具體工作。1982年,國(guó)家農(nóng)業(yè)委員會(huì)撤銷(xiāo)后,全書(shū)編撰出版工作由農(nóng)牧漁業(yè)部主管,與林業(yè)部、水利電力部、機(jī)械工業(yè)部、國(guó)家氣象局等有關(guān)部局協(xié)作,保證了工作的順利進(jìn)行。編撰《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)》,以馬克思主義、毛澤東思想為指導(dǎo),以農(nóng)業(yè)各學(xué)科的知識(shí)體系為基礎(chǔ),組織農(nóng)業(yè)科學(xué)界和有關(guān)部門(mén)的專(zhuān)業(yè)工作者進(jìn)行撰稿、審稿;發(fā)揚(yáng)學(xué)術(shù)民主,堅(jiān)持實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度,講求書(shū)稿質(zhì)量,貫徹百科體例,使其具有中國(guó)特色和風(fēng)格?!吨袊?guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)》以匯總農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的知識(shí)為基本內(nèi)容,在概述基礎(chǔ)理論的同時(shí),重視應(yīng)用技術(shù)的介紹,具有一定的專(zhuān)業(yè)深度和實(shí)用性。它的主要讀者是農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)工作者、農(nóng)業(yè)大專(zhuān)院校師生、具有高中或相當(dāng)高中文化程度以上的農(nóng)業(yè)干部和農(nóng)民。這部專(zhuān)業(yè)性百科全書(shū),以條目的形式介紹知識(shí)和提供相應(yīng)的資料,每個(gè)條目是一個(gè)獨(dú)立的知識(shí)主題;不僅具有一般工具書(shū)檢索方便、查閱容易的特點(diǎn),而且由淺入深地介紹知識(shí),有助于讀者向知識(shí)的深度和廣度探索?!吨袊?guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)》以農(nóng)業(yè)各學(xué)科的知識(shí)體系為基礎(chǔ)設(shè)卷,計(jì)劃出30卷左右,按分卷陸續(xù)出版;標(biāo)示卷名,不列卷次,同一學(xué)科或?qū)I(yè)設(shè)兩卷以上者,則注明上、中、下。采取這種設(shè)卷方式,便于讀者按需要購(gòu)買(mǎi),也便于分卷編撰出版?!吨袊?guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)》的編撰出版,是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)事業(yè)的一項(xiàng)基本建設(shè)。在編撰過(guò)程中,得到有關(guān)高等院校、科研單位及生產(chǎn)部門(mén)的大力支持,并得到國(guó)家有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)和有關(guān)學(xué)會(huì)的熱情關(guān)懷、指導(dǎo),在此謹(jǐn)致誠(chéng)摯的謝意。編撰這樣大型的專(zhuān)業(yè)百科全書(shū),我們?nèi)狈?jīng)驗(yàn),書(shū)中疏漏之處,懇請(qǐng)讀者批評(píng)指正,以便再版時(shí)修訂。中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)編輯部

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)(茶業(yè)卷)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

     目錄
   前言
   凡例
   茶業(yè)
   條目分類(lèi)目錄
    附:彩圖插頁(yè)目錄
   正文
   索引
    條目漢字筆畫(huà)索引
    條目外文索引(index of articles)
    內(nèi)容索引
    條目分類(lèi)目錄
    說(shuō)明
   一、條目分類(lèi)目錄供了解茶葉學(xué)科的分支體系、查閱一個(gè)分支或一個(gè)大的主題的有關(guān)條
    目之用。例如“茶樹(shù)輕修剪”,“輕修剪”屬“茶樹(shù)修剪”的一種,先在“茶樹(shù)栽培”這個(gè)分類(lèi)標(biāo)題
    下查到“茶樹(shù)修剪”,再在“茶樹(shù)修剪”下查到“茶樹(shù)輕修剪”在第64頁(yè)。
   二、為求學(xué)科分類(lèi)系統(tǒng)的完整性 少數(shù)條題屬于虛設(shè) 并在其前后加方括號(hào)〔〕以示
    區(qū)別
   〔茶業(yè)總論〕
   茶
   茶的原產(chǎn)地
   茶的字源
   中國(guó)茶史
   茶區(qū)
    中國(guó)歷代茶區(qū)劃分(見(jiàn)茶區(qū))
    中國(guó)現(xiàn)代茶區(qū)劃分(見(jiàn)茶區(qū))
    東亞茶區(qū)(見(jiàn)茶區(qū))
    東南亞茶區(qū)(見(jiàn)茶區(qū))
    南亞茶區(qū)(見(jiàn)茶區(qū))
    西亞歐洲茶區(qū)(見(jiàn)茶區(qū))
    東非茶區(qū)(見(jiàn)茶區(qū))
    南美茶區(qū)(見(jiàn)茶區(qū))
   〔茶業(yè)專(zhuān)家〕
    陸 羽
    方翰周
    蔣蕓生
    胡浩川
    李聯(lián)標(biāo)
    吳覺(jué)農(nóng)
    馮紹裘
    王澤農(nóng)
    陳 椽
    莊晚芳
    張?zhí)旄?br />     栄西禪師
    辻村通世
    巴赫
   〔茶書(shū)〕
    中國(guó)古茶書(shū)
    《茶經(jīng)》
    《茶譜》
    《茶錄》
    《大觀茶論》
    《茶疏》
    《茶解》
    《茶書(shū)全集》
    現(xiàn)代茶書(shū)
    《茶葉全書(shū)》(見(jiàn)現(xiàn)代茶書(shū))
    現(xiàn)代茶刊
   中國(guó)茶業(yè)教育
    復(fù)旦大學(xué)茶葉組
    安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系
    浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系
    湖南農(nóng)學(xué)院茶葉專(zhuān)業(yè)
    華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專(zhuān)業(yè)
    廣西農(nóng)墾職工大學(xué)茶葉系
    西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專(zhuān)業(yè)
    四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專(zhuān)業(yè)
    福建農(nóng)學(xué)院茶葉專(zhuān)業(yè)
    云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專(zhuān)業(yè)
    皖南農(nóng)學(xué)院茶葉系
   中國(guó)茶葉研究機(jī)構(gòu)
    財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)茶葉研究所
    中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
    商業(yè)部杭州茶葉加工研究所
    湖南省茶葉研究所
    安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院祁門(mén)茶葉研究所
    廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
    貴州省茶葉研究所
    四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
    云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
    福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
    廣西壯族自治區(qū)桂林茶葉研究所
    江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑茶葉研究所
    湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所
   世界茶葉科研機(jī)構(gòu)
   中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
   〔茶與文化宗教〕
    茶與文學(xué)藝術(shù)
    茶與宗教
    日本茶道
    茶與禮俗
   〔飲茶〕
    飲茶用水
    飲茶器具
    茶碗
    茶盞
    茶壺
    托碟
    烹茶
    品茶
    沏茶
    綠茶飲法
    烏龍茶飲法
    紅茶飲法
    緊壓茶飲法
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    爆沖茶飲法
    茶葉食用
   茶葉藥效
   紅茶菌
   保健茶
    茶樹(shù)生物學(xué)
   茶樹(shù)形態(tài)
    茶樹(shù)葉片
    茶樹(shù)根系
    茶樹(shù)枝條
    茶花
    茶樹(shù)果實(shí)
   茶樹(shù)類(lèi)型
   茶樹(shù)特性
    茶樹(shù)總發(fā)育周期
    茶樹(shù)年發(fā)育周期
   〔茶樹(shù)生理〕
    茶樹(shù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)
    茶樹(shù)細(xì)胞水勢(shì)
    茶樹(shù)根系吸水
    茶樹(shù)蒸騰作用
    茶樹(shù)缺素癥
    茶樹(shù)根系吸收礦質(zhì)元素
    茶樹(shù)光合作用
    茶樹(shù)呼吸作用
    茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸分配
   茶樹(shù)環(huán)境
    茶樹(shù)氣候
    茶樹(shù)土壤
    茶樹(shù)地形
    茶樹(shù)栽培
   〔茶樹(shù)苗圃〕
    茶樹(shù)種子苗圃
    茶樹(shù)扦插苗圃
   〔茶樹(shù)繁殖〕
    茶樹(shù)品種選用
    茶籽貯藏
    茶籽檢驗(yàn)
    茶樹(shù)種子繁殖
    茶樹(shù)扦插繁殖
    茶樹(shù)壓條繁殖
   茶園類(lèi)型
   〔茶園墾植〕
    茶地選擇
    茶園設(shè)計(jì)
    茶地開(kāi)墾
    茶樹(shù)種植
    茶苗護(hù)理
    茶苗出圃
   〔茶園管理〕
    茶園耕作
    茶園除草
    茶園灌溉
    茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)元素
    茶園肥料
    茶園施肥
    茶園間作
    茶樹(shù)防凍
    茶園覆蓋
    茶樹(shù)修剪
    茶樹(shù)定型修剪
    茶樹(shù)輕修剪
    茶樹(shù)深修剪
    茶樹(shù)重修剪
    茶樹(shù)臺(tái)刈
    茶葉采摘
    采茶方法
   茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
   茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
   茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)因素
   低產(chǎn)茶園改造
    茶樹(shù)育種
   茶樹(shù)遺傳
   茶樹(shù)變異
   茶樹(shù)分類(lèi)
   茶樹(shù)品種分類(lèi)
   茶樹(shù)品種資源
   茶樹(shù)資源保存
   茶樹(shù)地方品種
   野生大茶樹(shù)
   茶樹(shù)近緣種
   皋蘆
   茶樹(shù)無(wú)性系品種
   茶樹(shù)有性系品種
    復(fù)合茶樹(shù)
    茶樹(shù)多倍體
    茶樹(shù)引種
   茶樹(shù)育種技術(shù)
    茶樹(shù)無(wú)性系育種
    茶樹(shù)有性系育種
    茶樹(shù)單株選擇
    茶樹(shù)集團(tuán)選擇
    茶樹(shù)混合選擇
    茶樹(shù)雜交育種
    茶樹(shù)有性雜交
    茶樹(shù)單倍體育種
    茶樹(shù)多倍體育種
    茶樹(shù)輻射育種
    茶樹(shù)品質(zhì)育種
    茶樹(shù)抗性育種
    茶樹(shù)高產(chǎn)育種
   〔茶樹(shù)育種鑒定〕
    茶樹(shù)育種材料鑒定
    茶樹(shù)育種早期鑒定
    茶樹(shù)育種產(chǎn)量鑒定
    茶樹(shù)育種品質(zhì)鑒定
    茶樹(shù)育種抗性鑒定
    茶樹(shù)育種生育期鑒定
   茶樹(shù)品種試驗(yàn)
    茶樹(shù)品種比較試驗(yàn)
    茶樹(shù)品種區(qū)域性試驗(yàn)
    茶樹(shù)品種生產(chǎn)試驗(yàn)
   〔茶樹(shù)繁育推廣〕
    茶樹(shù)品種區(qū)劃
    茶樹(shù)品種搭配
    茶樹(shù)良種繁育體系
    茶樹(shù)品種推廣
    茶樹(shù)品種種苗標(biāo)準(zhǔn)
    采種茶園
    茶樹(shù)養(yǎng)穗園
   〔中國(guó)茶樹(shù)品種〕
    〔有性系群體品種〕
    云南大葉種
    勐庫(kù)大葉種
    勐海大葉種
    鳳慶大葉種
    昭通苔茶
    景谷大白茶
    昆明十里香
    寶洪茶
    元江糯茶
    海南大葉種
    鳳凰水仙
    樂(lè)昌白毛茶
    凌云白毛茶
    臨桂大葉茶
    南山白毛茶
    崇慶枇杷茶
    早白尖
    古藺牛皮茶
    南江大葉種
    湄潭苔茶
    貴州大樹(shù)茶
    貴州大叢茶
    安化云臺(tái)山種
    江華苦茶
    汝城白毛茶
    祁門(mén)種
    黃山種
    鳩坑種
    龍井種
    婺源種
    寧州種
    宜昌種
    恩施大葉種
    紫陽(yáng)種
    信陽(yáng)種
    福建菜茶
    宜興種
    〔無(wú)性系品種〕
    黃葉早
    水古茶
    藤茶
    烏牛早
    香菇寮白毫
    福鼎大白茶
    政和大白茶
    毛蟹
    福建水仙種
    鐵觀音種
    本山
    黃旦
    桃仁
    佛手
    梅占
    福安大白茶
    福鼎大毫茶
    武夷名叢
    奇種
    上梅州種
    大面白
    青心大有
    青心烏龍
    硬枝紅心
    大葉烏龍
    高腳烏龍
    矮腳烏龍
    奇蘭
    白樣觀音
    奇曲種
    筲綺種
    龍井43
    碧云
    菊花春
    紫筍
    金桔
    大葉云峰
    迎霜
    勁峰
    翠峰
    湘波綠
    櫧葉齊
    高橋早
    尖波黃
    大尖葉
    東湖早
    迎春
    長(zhǎng)葉白毫
    〔無(wú)性系系列品種3
    浙農(nóng)系列品種
    福云系列品種
    蜀永系列品種
    安徽系列育成品種
    黔湄系列品種
    云抗系列品種
    臺(tái)茶系列品種
    英紅系列品種
    漣茶系列品種
    〔各國(guó)茶樹(shù)育種〕
    印度茶樹(shù)育種
    日本茶樹(shù)育種
    斯里蘭卡茶樹(shù)育種
    蘇聯(lián)茶樹(shù)育種
    東非茶樹(shù)育種
    〔各國(guó)茶樹(shù)品種〕
    印度茶樹(shù)品種
    日本茶樹(shù)品種
    斯里蘭卡茶樹(shù)品種
    蘇聯(lián)茶樹(shù)品種
    中非茶樹(shù)品種
    緬甸茶樹(shù)品種
    〔茶樹(shù)病蟲(chóng)害〕
   中國(guó)常見(jiàn)茶樹(shù)病害
    〔芽葉病害〕
    茶餅病
    茶網(wǎng)餅病
    茶芽枯病
    茶白星病
    茶圓赤星病
    茶云紋葉枯病
    茶炭疽病
    茶輪斑病
    茶赤葉斑病
    茶褐色葉斑病
    茶藻斑病
    茶煤病
    〔枝干病害〕
    茶枝梢黑點(diǎn)病
    茶枝黑痣病
    茶黑腐病
    茶線腐病
    茶毛發(fā)病
    茶紅銹藻病
    茶灰色膏藥病
    茶立枯病
    茶胴枯病
    茶粗皮病
    茶枝癌病
    〔根部病害〕
    茶苗白絹病
    茶苗根頭癌腫病
    茶苗根結(jié)線蟲(chóng)病
    茶根腐病
    〔其他病害〕
    茶樹(shù)寄生性種子植物病害
    茶樹(shù)苔蘚和地衣
   中國(guó)常見(jiàn)茶樹(shù)害蟲(chóng)
    〔刺吸芽葉害蟲(chóng)〕
    小綠葉蟬
    盾蚧
    長(zhǎng)白蚧(見(jiàn)盾蚧)
    椰圓蚧(見(jiàn)盾蚧)
    蛇眼蚧(見(jiàn)盾蚧)
    茶牡蠣蚧(見(jiàn)盾蚧)
    茶褐圍盾蚧(見(jiàn)盾蚧)
    蠟蚧
    咖啡綠蚧(見(jiàn)蠟蚧)
    日本龜蠟蚧(見(jiàn)臘蚧)
    角蠟蚧(見(jiàn)蠟蚧)
    紅蠟蚧(見(jiàn)蠟蚧)
    茶長(zhǎng)綿蚧(見(jiàn)蠟蚧)
    黑刺粉虱
    柑桔粉虱
    桔二叉蚜
    綠盲蝽
    茶角盲蝽
    茶脊冠網(wǎng)蝽
    茶黃薊馬
    茶葉害螨
    茶橙癭螨(見(jiàn)茶葉害螨)
    茶葉癭螨(見(jiàn)茶葉害螨)
    茶短須螨(見(jiàn)茶葉害螨)
    咖啡小爪螨(見(jiàn)茶葉害螨)
    茶跗線螨(見(jiàn)茶葉害螨)
    〔咀食芽葉害蟲(chóng)〕
    尺蠖
    茶尺蠖(見(jiàn)尺蠖)
    油桐尺蠖(見(jiàn)尺蠖)
    木橑尺蠖(見(jiàn)尺蠖)
    云尺蠖(見(jiàn)尺蠖)
    灰尺蠖(見(jiàn)尺蠖)
    茶毛蟲(chóng)
    茶茸毒蛾
    茶小卷葉蛾
    茶卷葉蛾
    茶細(xì)蛾
    茶谷蛾
    茶斑蛾
    茶蠶
    蓑蛾
    茶蓑蛾(見(jiàn)蓑蛾)
    大蓑蛾(見(jiàn)蓑蛾)
    小蓑蛾(見(jiàn)蓑蛾)
    桔白蓑蛾(見(jiàn)蓑蛾)
    褐蓑蛾(見(jiàn)蓑蛾)
    刺蛾
    茶角刺蛾(見(jiàn)刺蛾)
    扁刺蛾(見(jiàn)刺蛾)
    暗扁刺蛾(見(jiàn)刺蛾)
    麗綠刺蛾(見(jiàn)刺蛾)
    紅點(diǎn)龜形小刺蛾(見(jiàn)刺蛾)
    白 痣刺蛾(見(jiàn)刺蛾)
    食葉象蟲(chóng)
    茶麗紋象蟲(chóng)(見(jiàn)食葉象蟲(chóng))
    大綠象蟲(chóng)(見(jiàn)食葉象蟲(chóng))
    茶角胸葉甲
    茶梢蛾
    〔鉆蛀枝干害蟲(chóng)〕
    茶織葉蛾
    茶堆沙蛀蛾
    咖啡豹蠹蛾
    天牛
    黑跗眼天牛(見(jiàn)天牛)
    茶天牛(見(jiàn)天牛)
    茶吉丁蟲(chóng)
    茶枝小蠹
    黑翅土白蟻
    〔茶籽害蟲(chóng)〕
    茶籽象蟲(chóng)
    油茶寬盾蝽
    〔地下害蟲(chóng)〕
    蠐螬
    大蟋蟀
    〔茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治〕
    常用茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治措施
    茶樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防治
    茶園常見(jiàn)害蟲(chóng)天敵
    茶園害蟲(chóng)致病微生物
    昆蟲(chóng)激素與茶樹(shù)害蟲(chóng)防治
    茶園適用農(nóng)藥
    茶樹(shù)種苗檢疫
    茶葉中允許農(nóng)藥殘留量
    茶園施藥采茶安全間隔期
    茶葉生物化學(xué)
   茶樹(shù)新梢化學(xué)成分
   〔茶葉化學(xué)成分〕
    茶多酚類(lèi)
    茶葉生物堿
    茶葉氨基酸蛋白質(zhì)類(lèi)
    茶葉芳香成分
    茶葉色素
    茶葉糖類(lèi)
    茶葉有機(jī)酸類(lèi)
    茶葉維生素類(lèi)
    茶葉酶類(lèi)
    茶葉水浸出物
    茶葉礦質(zhì)元素
   茶葉多酚類(lèi)代謝
   茶葉咖啡堿代謝
   茶氨酸代謝
   茶葉加工化學(xué)
    綠茶化學(xué)
    紅茶化學(xué)
    烏龍茶化學(xué)
   茶葉色香味化學(xué)
   茶葉貯藏化學(xué)
   茶籽化學(xué)
   茶湯成分化學(xué)
    制茶
   鮮葉
   茶葉初制
    萎凋
    殺青
    揉捻
    揉切
    解塊
    發(fā)酵
    渥堆
    做青
    干燥
   茶葉精制
    篩分
    風(fēng)選
    揀剔
    切軋
    復(fù)火
    車(chē)色
    拼配勻堆
   〔綠茶制法〕
    眉茶
    屯綠
    烘青
    黃山毛峰
    休寧松蘿
    舒城蘭花
    顧渚紫筍
    婺源茗眉
    蒙頂甘露
    青城雪芽
    峨蕊
    紫陽(yáng)毛尖
    天山烘綠
    南安石亭綠
    古丈毛尖
    高橋銀峰
    青巖茗翠
    韶山韶峰
    樂(lè)昌白毛尖
    凌云白毫
    滇青
    南京雨花茶
    安化松針
    信陽(yáng)毛尖
    廬山云霧茶
    金水翠峰
    古勞茶
    墨江云針
    龜山巖綠
    保靖嵐針
    西湖龍井
    浙江旗槍
    竹葉青
    老竹大方
    巴山銀芽
    敬亭綠雪
    珠茶
    泉崗輝白
    涌溪火青
    洞庭碧螺春
    都勻毛尖
    六安瓜片
    太平猴魁
    菊花茶
    沱茶
    普洱方茶
    竹筒茶
    恩施玉露
    碾茶
    煎茶
   〔黃茶制法〕
    黃大茶
    平陽(yáng)黃湯
    北港毛尖
    廣東大葉青
    君山銀針
    蒙頂黃芽
    霍山黃芽
    遠(yuǎn)安鹿苑
    溈山毛尖
   〔黑茶制法〕
    黑毛茶
    普洱茶
    六堡茶
    天尖
    黑磚
    花磚
    獲磚
    湖北老青磚
    康磚
    金尖
    緊茶
    圓茶
    餅茶
    方包茶
   〔白茶制法〕
    白毫銀針
    白牡丹
    〔烏龍茶制法〕
    武夷巖茶
    武夷水仙
    鳳凰單樅
    饒平色種
    臺(tái)灣烏龍
    臺(tái)灣包種
    青茶蓮心
    鐵觀音
    閩南色種
    龍須茶
   〔紅茶制法〕
    正山小種
    工夫紅茶
    祁紅
    滇紅
    金芽
    紅碎茶
    英紅
    米磚
   〔再加工茶制法〕
    花茶
    袋泡茶
    速溶茶
    固形茶
    腌茶
    〔茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)〕
   〔茶葉品質(zhì)特征〕
    綠茶品質(zhì)特征
    紅茶品質(zhì)特征
    烏龍茶品質(zhì)特征
    黃茶品質(zhì)特征
    白茶品質(zhì)特征
    緊壓茶品質(zhì)特征
    花茶品質(zhì)特征
    速溶茶品質(zhì)特征
    茶葉審評(píng)
    綠茶審評(píng)
    綠毛茶審評(píng)
    烏龍茶審評(píng)
    烏龍毛茶審評(píng)
    紅茶審評(píng)
    紅毛茶審評(píng)
    白茶審評(píng)
    白毛茶審評(píng)
    緊壓茶審評(píng)
    黃茶審評(píng)
    黑毛茶審評(píng)
    花茶審評(píng)
    速溶茶審評(píng)
   茶葉檢驗(yàn)
    茶多酚檢驗(yàn)
    茶葉水分檢驗(yàn)
    茶葉水浸出物檢驗(yàn)
    茶葉微量元素檢驗(yàn)
    茶葉咖啡堿檢驗(yàn)
    茶葉霉菌檢驗(yàn)
    茶葉農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)
    茶葉包裝檢驗(yàn)
    茶葉粗纖維檢驗(yàn)
    茶葉放射性核素檢驗(yàn)
    粉末碎茶檢驗(yàn)
    茶葉含梗量檢驗(yàn)
    茶葉衡量檢驗(yàn)
    茶葉灰分檢驗(yàn)
    茶葉容重檢驗(yàn)
    非茶類(lèi)夾雜物檢驗(yàn)
    假茶檢驗(yàn)
    茶葉檢疫
   〔茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣〕
    茶葉取樣
    毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣
    加工標(biāo)準(zhǔn)樣茶
    貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣茶
    出口茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
    各國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)
    國(guó)際茶葉標(biāo)準(zhǔn)
    出口紅茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
   評(píng)茶給分計(jì)價(jià)
   評(píng)茶術(shù)語(yǔ)
   斗茶
    茶業(yè)機(jī)械
   茶園耕作管理機(jī)具
    茶苗起苗器
    茶樹(shù)修剪機(jī)
    采茶機(jī)
   〔茶葉初制機(jī)具〕
    貯青設(shè)備
    殺青機(jī)
    鍋式殺青機(jī)(見(jiàn)殺青機(jī))
    槽式殺青機(jī)(見(jiàn)殺青機(jī))
    轉(zhuǎn)筒殺青機(jī)(見(jiàn)殺青機(jī))
    蒸青機(jī)(見(jiàn)殺青機(jī))
    揉捻機(jī)
    解塊篩分機(jī)
    眉茶炒干機(jī)
    鍋式炒干機(jī)(見(jiàn)眉茶炒干機(jī))
    筒式炒干機(jī)(見(jiàn)眉茶炒干機(jī))
    電磁內(nèi)熱炒干機(jī)(見(jiàn)眉茶炒干機(jī))
    珠茶炒干機(jī)
    萎凋設(shè)備
    萎凋機(jī)(見(jiàn)萎凋設(shè)備)
    萎凋槽(見(jiàn)萎凋設(shè)備)
    揉切機(jī)
    翼形轉(zhuǎn)子式揉切機(jī)(見(jiàn)揉切機(jī))
    齒輥式揉切機(jī)(見(jiàn)揉切機(jī))
    錘擊式揉切機(jī)(見(jiàn)揉切機(jī))
    發(fā)酵設(shè)備
    發(fā)酵室(見(jiàn)發(fā)酵設(shè)備)
    發(fā)酵車(chē)(見(jiàn)發(fā)酵設(shè)備)
    發(fā)酵機(jī)(見(jiàn)發(fā)酵設(shè)備)
    轉(zhuǎn)筒式發(fā)酵機(jī)(見(jiàn)發(fā)酵設(shè)備)
    烘干機(jī)
    百頁(yè)鏈板式烘干機(jī)(見(jiàn)烘干機(jī))
    沸騰烘干機(jī)(見(jiàn)烘干機(jī))
    高頻烘干機(jī)(見(jiàn)烘干機(jī))
    微波烘干機(jī)(見(jiàn)烘干機(jī))
    烏龍茶制茶機(jī)
    烏龍茶機(jī)動(dòng)搖青機(jī)(見(jiàn)烏龍茶
    制茶機(jī))
    烏龍茶綜合做青機(jī)(見(jiàn)烏龍茶
    制茶機(jī))
    烏龍茶包揉機(jī)(見(jiàn)烏龍茶制茶機(jī))
    瓜片茶炒制機(jī)
    茶葉精制機(jī)械〕
    篩分機(jī)
    平面圓篩機(jī)(見(jiàn)篩分機(jī))
    抖篩機(jī)(見(jiàn)篩分機(jī))
    轉(zhuǎn)筒圓篩機(jī)(見(jiàn)篩分機(jī))
    飄篩機(jī)(見(jiàn)篩分機(jī))
    振動(dòng)篩分機(jī)(見(jiàn)篩分機(jī))
    風(fēng)力選別機(jī)
    切茶機(jī)
    滾切機(jī)(見(jiàn)切茶機(jī))
    齒切機(jī)(見(jiàn)切茶機(jī))
    螺旋切茶機(jī)(見(jiàn)切茶機(jī))
    圓片切茶機(jī)(見(jiàn)切茶機(jī))
    揀梗機(jī)
    階梯式揀梗機(jī)(見(jiàn)揀梗機(jī))
    靜電式揀梗機(jī)(見(jiàn)揀梗機(jī))
    光電式揀梗機(jī)(見(jiàn)揀梗機(jī))
    炒鍋機(jī)
    車(chē)色機(jī)
    炒車(chē)機(jī)
    勻堆裝箱機(jī)
    袋泡茶包裝機(jī)
    磚茶蒸壓機(jī)
    花茶窨制機(jī)
    茶葉傳送設(shè)備
    斗式提升機(jī)(見(jiàn)茶葉傳送設(shè)備)
   〔制茶成套設(shè)備〕
    茶葉精制聯(lián)裝線
    眉茶初制連續(xù)化設(shè)備
    珠茶初制連續(xù)化設(shè)備
    顆粒綠茶初精制連續(xù)化設(shè)備
    煎茶初精制連續(xù)化設(shè)備
    茶業(yè)經(jīng)濟(jì)
   〔茶葉農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)〕
    茶農(nóng)
    私營(yíng)茶場(chǎng)
    國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)
    茶葉農(nóng)工商聯(lián)合企業(yè)
   〔茶葉工業(yè)經(jīng)濟(jì)〕
    精制茶廠
    初精制聯(lián)合茶廠
    花茶廠
    磚茶廠
    茶葉拼配廠
    速溶茶廠
   〔茶葉商業(yè)經(jīng)濟(jì)〕
    中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)貿(mào)易
    內(nèi)銷(xiāo)茶(見(jiàn)中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)貿(mào)易)
    邊銷(xiāo)茶(見(jiàn)中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)貿(mào)易)
    香港地區(qū)茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
    茶馬互市
    收茶站
    茶葉店
    茶葉派購(gòu)
    茶葉獎(jiǎng)售
    毛茶收購(gòu)價(jià)格
    茶葉調(diào)撥價(jià)格
    茶葉批發(fā)價(jià)格
    茶葉零售價(jià)格
   〔茶葉稅貢〕
    茶葉稅
    貢茶
    榷茶
    茶葉改進(jìn)費(fèi)
    中國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易
   〔各國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)與消費(fèi)〕
    印度茶葉生產(chǎn)與銷(xiāo)售
    斯里蘭卡茶葉生產(chǎn)與銷(xiāo)售
    肯尼亞茶葉生產(chǎn)與銷(xiāo)售
    印度尼西亞茶葉生產(chǎn)與銷(xiāo)售
    土耳其茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)
    蘇聯(lián)茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)
    日本茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)
    英國(guó)茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
    美國(guó)茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
    澳大利亞茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
    加拿大茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
    摩洛哥王國(guó)茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
    埃及茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
    阿爾及利亞茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
    毛里塔尼亞茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
    新西蘭茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
    荷蘭茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
    聯(lián)邦德國(guó)茶葉進(jìn)口與消費(fèi)
   〔國(guó)際茶葉組織〕
    糧農(nóng)組織茶葉協(xié)商小組
    國(guó)際茶葉會(huì)議
    國(guó)際茶葉委員會(huì)
    國(guó)際茶葉協(xié)定
   

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