食物營養(yǎng)成分表：北京地區(qū)

定　價：￥20.00

ISBN：	9787501908509	出版時間：	1990-09-01	包裝：
開本：	26cm	頁數(shù)：	306頁	字數(shù)：

　　本書分六部分。1、食物的主要營養(yǎng)成分，2、主要營養(yǎng)素的食物分布，3、食物中氨基酸、脂肪酸、膽固醇的含量，4、烹調加工時食物營養(yǎng)成分的影響，5、營養(yǎng)素供給量標準，6、評價人體營養(yǎng)素的生化指標及正常值。

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