營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

定　價(jià)：￥5.80

作　者：	江偉〓，劉毅主編
出版社：	北京醫(yī)科大學(xué)、中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	營(yíng)養(yǎng)學(xué) 食品衛(wèi)生

ISBN：	9787810341295	出版時(shí)間：	1992-07-01	包裝：
開(kāi)本：	26cm	頁(yè)數(shù)：	341頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)分為營(yíng)養(yǎng)學(xué)及食品衛(wèi)生學(xué)兩篇，營(yíng)養(yǎng)學(xué)闡述了營(yíng)養(yǎng)素的生物效應(yīng)與營(yíng)養(yǎng)狀況鑒定等，食品衛(wèi)生篇闡述了食品的生物性、化學(xué)性及物理性污染等內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

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