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食物營養(yǎng)素最新檢測數(shù)據(jù)

食物營養(yǎng)素最新檢測數(shù)據(jù)

定　價：￥2.40

作　者： 北京市衛(wèi)生防疫站等編
出版社： 北京科學技術出版社
叢編項：
標　簽： 食品營養(yǎng)分析
ISBN： 9787530407684 出版時間： 1990-07-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 162頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書檢測了20類600多種食物所含營養(yǎng)素，得出了最新數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)包括熱量、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、脂肪酸、膽固醇、碳水化合物、膳食纖維、鈣及鈣磷比例、銅、鋅、硒、鎂、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素E等在各種食物中的分布。

作者簡介

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