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食品常識(shí)

食品常識(shí)

定　價(jià)：￥2.80

作　者： 總后軍需部編
出版社： 解放軍出版社
叢編項(xiàng)： 科學(xué)辦伙食叢書
標(biāo)　簽： 食品
ISBN： 9787506516068 出版時(shí)間： 1991-02-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 208頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書為“科學(xué)辦伙食叢書”之二，共分五章，主要介紹了食品的營養(yǎng)價(jià)值、食品的保管與貯藏、怎樣防止食品污染以及食品中毒等有關(guān)食品常識(shí)。

作者簡(jiǎn)介

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