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揚州名菜

揚州名菜

定　價：￥2.25

作　者： 周三金編著
出版社： 上海科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 菜譜
ISBN： 9787532322770 出版時間： 1991-08-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 180頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書既介紹165種揚州名菜的烹飪方法，又介紹了各菜的特色、有關(guān)歷史以及與同類菜相比的獨特做法和操作要領(lǐng)。

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