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常見摻假食品的鑒別檢驗

常見摻假食品的鑒別檢驗

定　價：￥4.90

作　者： 蘇世彥編著
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 食品檢驗
ISBN： 9787501909995 出版時間： 1991-06-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 210頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹了常見摻假食品的情況及其鑒別檢驗的方法，包括肉類食品、乳及其制品、蜂蜜、酒類、飲料與茶葉、食用菌、調(diào)味品、食用油脂、添加劑以及其他食品摻假的鑒別檢驗。

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