風(fēng)味特色創(chuàng)新教學(xué)菜點(diǎn)

定　價(jià)：￥4.50

ISBN：	9787504413673	出版時(shí)間：	1992-07-01	包裝：
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	375頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　本書(shū)包括110例教學(xué)菜點(diǎn)的教學(xué)目的要求，制作工藝和實(shí)習(xí)指導(dǎo)原則與方法，介紹了11個(gè)學(xué)校、單位的菜點(diǎn)、教學(xué)概況。

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