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中國筵席美饌組合應用

中國筵席美饌組合應用

定　價：￥10.30

作　者： 余祖德主編；武漢市商業(yè)技工學校編
出版社： 中國商業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 宴會 菜譜
ISBN： 9787504416063 出版時間： 1993-10-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 406頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　介紹了中國筵席的發(fā)展、作用、特點和西餐宴會的傳入及其基本知識以及中西宴會規(guī)范化應用、中國正宗宴席、傳統(tǒng)筵席、新式酒會的應用等。

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