蔥姜蒜治百病

　　我國(guó)人民有食用蔥、姜、蒜的悠久歷史。在制作各種美味佳肴時(shí)，蔥、姜、蒜是不可缺少的辛香調(diào)味品，同時(shí)，在醫(yī)療上也大有可為。它們的藥用價(jià)值為人們所知，在李時(shí)珍著名的《本草綱目》中較詳細(xì)地記載了其藥物功效，蔥能“除風(fēng)濕身痛麻痹，蟲(chóng)積心痛，止大人陽(yáng)脫，陰毒，腹痛，小兒盤(pán)腸內(nèi)釣，婦人飪娠溺血，通乳汁、散乳汁、散乳癰、利耳鳴，涂吠傷，制蚯蚓毒”，姜“生用發(fā)散，熟用和中。解食野禽成喉痹。浸汁點(diǎn)赤眼，搗汁和黃明膠熬貼風(fēng)濕痛甚妙。”現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)研究認(rèn)為，蒜含揮發(fā)性的皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)，且能發(fā)汗解熱、利尿、健脾，含揮發(fā)性成分有化痰作用。姜含揮發(fā)油能促進(jìn)血液循環(huán)，并發(fā)汗，含姜辣素能刺激胃液分泌，興奮腸管，促進(jìn)消化。生姜濾液能有效地抑制葡萄球菌，對(duì)陰道滴蟲(chóng)及皮膚真菌也有明顯的抑制作用。大蒜不但含豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且有很強(qiáng)的殺菌作用，蒜辣素中含硫化合物對(duì)血脂過(guò)高癥有明顯的防治作用，還可增加人體的免疫功能，防止癌癥的發(fā)生?？梢?jiàn)它們醫(yī)用功效之在，用途之廣。應(yīng)用蔥、姜、蒜治病，古今書(shū)刊中記載甚多，惜尚未見(jiàn)有關(guān)專書(shū)。鑒于此，作者廣收此類方藥集成本書(shū)。其所涉病證達(dá)百余種，包括內(nèi)、外、婦、兒、皮膚、五官諸科，方藥均以蔥、姜、蒜為主，具有簡(jiǎn)便、實(shí)用，療效可靠的特點(diǎn)，讀者患有不適或在醫(yī)院確診之后，不妨在本書(shū)中選方用藥。

暫缺《蔥姜蒜治百病》作者簡(jiǎn)介