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家庭冷菜制作

家庭冷菜制作

定　價：￥8.00

作　者：	周月林，丁海良編著
出版社：	上?？茖W技術出版社
叢編項：	家庭食譜叢書
標　簽：	菜譜冷菜

ISBN：	9787532317899	出版時間：	1990-02-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	184頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹家常冷菜的制作方法，按原料分成菜蔬、豆制品、禽蛋、肉類、水產(chǎn)、果仁、西式冷菜等八個大類，對260種冷菜的原料配比、制作方法、特點等作了比較詳盡的闡述。

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