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江蘇風(fēng)味菜點(diǎn)

定　價(jià)：￥3.30

ISBN：	9787532316724	出版時(shí)間：	1990-03-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	295頁	字?jǐn)?shù)：

　　本書介紹了江蘇的淮揚(yáng)、金陵、蘇錫、徐海等風(fēng)味菜肴和點(diǎn)心近200種。每個(gè)品種均有原料、烹制方法、操作關(guān)鍵、制作流程、風(fēng)味特點(diǎn)及有關(guān)歷史的闡述。

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