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主食制作

主食制作

定　價：￥2.90

作　者： 朱良銀主編；王敬波等編著
出版社： 人民軍醫(yī)出版社
叢編項： 烹飪技術(shù)叢書
標(biāo)　簽： 食譜
ISBN： 9787800202223 出版時間： 1991-05-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 133頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書闡述了米類食品、酵面食品、水面制品、油酥、膨松、蛋面制品的制作方法與要點。

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