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學廚偶記

學廚偶記

定　價：￥1.60

作　者： 吳正格著
出版社： 中國食品出版社
叢編項：
標　簽： 烹飪
ISBN： 9787800440458 出版時間： 1988-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 256頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書分別記述了作者對烹飪事業(yè)的見解，對某些菜系傳統(tǒng)風味及古典筵席知識的探索，對幾位烹飪大師身手的介紹等6方面內容。

作者簡介

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