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大鍋菜

定　價(jià)：￥3.80

ISBN：	9787800202261	出版時(shí)間：	1991-05-01	包裝：
開(kāi)本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	228頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　本書介紹了春夏秋冬不同季節(jié)和不同任務(wù)的大鍋菜膳食調(diào)配的原則和方法，介紹了大鍋菜的選料、切配、投料、火候、調(diào)味的要求與方法。

暫缺《大鍋菜》作者簡(jiǎn)介

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