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當前位置： 首頁出版圖書科學技術農業(yè)科學農學（農藝學）作物品質分析

作物品質分析

作物品質分析

定　價：￥4.20

作　者： 牛森主編
出版社： 農業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 作物 食品分析
ISBN： 9787109020665 出版時間： 1992-05-01 包裝：
開本： 26cm 頁數： 245頁 字數：  

內容簡介

　　本書介紹了作物中的蛋白質與氨基酸、維生素以及礦物質等營養(yǎng)品質的分析，作物中有害物質的分析，作物食用品質的分析以及作物組織形態(tài)的超微結構分析等原理和技術。

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