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烹飪原料選購實(shí)用手冊

烹飪原料選購實(shí)用手冊

定　價(jià)：￥6.20

作　者： 雙長明編著
出版社： 華南理工大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)： 家庭生活科學(xué)叢書
標(biāo)　簽： 烹飪
ISBN： 9787562304296 出版時(shí)間： 1993-02-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 259頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了禽肉、蛋奶、糧豆、蔬菜及其制品的選購烹飪原料方法與鑒別假冒偽劣原料的知識。

作者簡介

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圖書目錄

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