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日本四季美食薈萃

定　價：￥3.80

作　者：	王仁興主編
出版社：	輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	實(shí)用外國風(fēng)味菜肴烹飪指南廚師實(shí)用手冊
標(biāo)　簽：	烹飪菜譜

ISBN：	9787501909216	出版時間：	1990-12-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	143頁	字?jǐn)?shù)：

　　本書將日本傳統(tǒng)、新款菜肴近幾百種，分為四季予以介紹，并從日本菜的選料、制作技法和風(fēng)味特點(diǎn)及烹調(diào)訣竅等方面加以詳盡說明。

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