中國(guó)野生果樹(shù)

     目錄
   序
   前言
    總論
   一、我國(guó)的野生果樹(shù)種質(zhì)資源
    （一）野生果樹(shù)的主要特點(diǎn)
    （二）我國(guó)野生果樹(shù)種質(zhì)資源
    （三）我國(guó)野生果樹(shù)的開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀
    （四）我國(guó)野生果樹(shù)的開(kāi)發(fā)利用展望
   二、野生果樹(shù)的主要化學(xué)成分及其食療價(jià)值
    （一）蛋白質(zhì)和氨基酸
    （二）脂類(lèi)
    （三）糖類(lèi)
    （四）礦質(zhì)元素
    （五）維生素
    （六）有機(jī)酸
    （七）揮發(fā)油
    （八）木脂素類(lèi)
    （九）植物色素類(lèi)
    （十）生物堿
    （十一）鞣質(zhì)類(lèi)
    （十二）甙類(lèi)
    （十三）萜類(lèi)
    （十四）樹(shù)脂類(lèi)
   三、野生果樹(shù)種質(zhì)資源的調(diào)查收集保存和評(píng)價(jià)
    （一）種質(zhì)資源的調(diào)查
    （二）種質(zhì)資源的收集
    （三）種質(zhì)資源的集中保存
    （四）種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)
   四、野生果樹(shù)的栽培化
    （一）選優(yōu)
    （二）弓種
    （三）良種繁育
    （四）建園和栽植
   五、野果的采收及貯運(yùn)
    （一）野果的采收
    （二）野果的貯運(yùn)
   六、野果的加工利用
    （一）野果罐頭的制作
    （二）野果糖制品的加工
    （三）野果果汁及飲料的制作
    （四）野果的干制
    （五）野果果酒的制作
    （六）野果的綜合利用
    （七）野果加工設(shè)備簡(jiǎn)介
    各論
    裸子植物
   一、蘇鐵科
    （一）蘇鐵
   二、銀杏科
    （二）銀杏
   三、松科
    （三）果松
   四、羅漢松科
    （四）竹柏
   五、紅豆杉科
    （五）香榧
   六、買(mǎi)麻藤科
    （六）買(mǎi)麻藤
    被子植物
    雙子葉植物
   七、楊梅科
    （七）坡梅
   八、胡桃科
    （八）核桃楸
    （九）山核桃
   九、樺木科
    （十）平榛
   十、殼斗科
    （十一）錐栗
    （十二）茅栗
    （十三）橡樹(shù)
   十一、?？?br />     （十四）白桂木
    （十五）果桑
   十二、蕁麻科
    （十六）水麻
   十三、山龍眼科
    （十七）網(wǎng)脈山龍眼
   十四、鐵青樹(shù)科
    （十八）蒜頭果
   十五、木通科
    （十九）三葉木通
    （二十）貓兒子
   十六、小檗科
    （二十一）豪豬刺
   十七、木蘭科
    （二十二）五味子
   十八、樟科
    （二十三）山蒼子
   十九、茶藨子科
    （二十四）醋栗和穗
   二十、薔薇科
    （二十五）山桃
    （二十六）野生扁桃
    （二十七）山杏
    （二十八）毛櫻桃
    （二十九）歐李
    （三十）木瓜
    （三十一）栒子
    （三十二）野生山楂
    （三十三）五葉草莓
    （三十四）新疆野蘋(píng)果
    （三十五）山定子
    （三十六）臺(tái)灣林檎
    （三十七）西府海棠
    （三十八）海棠果
    （三十九）歐洲稠李
    （四十）新疆野生櫻桃李
    （四十一）火棘
    （四十二）山梨
    （四十三）杜梨
    （四十四）刺梨
    （四十五）野玫瑰
    （四十六）金櫻子
    （四十七）懸鉤子
   二十一、豆科
    （四十八）羅望子
   二十二、蒺藜科
    （四十九）白刺
   二十三、大戟科
    （五十）余甘子
   二十四、蕓香科
    （五十一）酸橙
    （五十二）佛手
    （五十三）吳茱萸
    （五十四）長(zhǎng)葉金柑
    （五十五）枳
    （五十六）山花椒
   二十五、橄攬科
    （五十七）橄欖
   二十六、馬桑科
    （五十八）馬桑
   二十七、漆樹(shù)科
    （五十九）南酸棗
    （六十）黃連木
   一十八、無(wú)患子科
    （六十一）文冠果
   二十九、七葉樹(shù)科
    （六十二）七葉樹(shù)
   三十、鼠李科
    （六十三）酸棗
    （六十四）滇刺棗
    （六十五）北枳梖
   三十一、葡萄科
    （六十六）山葡萄
   三十二、獼猴桃科
    （六十七）中華獼猴桃
   三十三、藤黃科
    （六十八）多花山竹子
   三十四、大風(fēng)子科
    （六十九）山桐子
   三十五、胡頹子科
    （七十）沙棘
    （七十一）沙棗
    （七十二）密花胡頹子
    （七十三）胡頹子
    （七十四）牛奶子
   三十六、姚金娘科
    （七十五）蒲桃
    （七十六）番石榴
   三十七、山茱萸科
    （七十七）毛梾
    （七十八）山茱萸
    （七十九）四照花
   三十八、杜鵑花科
    （八十）越桔
    （八十一）烏飯樹(shù)
   三十九、巖高蘭科
    （八十二）東北巖高蘭
   四十、柿樹(shù)科
    （八十三）君遷子
   四十一、茄科
    （八十四）枸杞
   四十二、忍冬科
    （八十五）藍(lán)靛果忍冬
    （八十六）杈杷果
    （八十七）接骨木
    （八十八）莢蒾
    單子葉植物
   四十三、棕?cái)R科
    （八十九）刺葵
   四十四、芭蕉科
    （九十）廣東野生蕉
   附錄：中國(guó)野生果樹(shù)科屬種簡(jiǎn)介
   參考文獻(xiàn)