學(xué)做家常菜

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	張大海編
出版社：	中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787506411370	出版時(shí)間：	1995-04-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：		頁(yè)數(shù)：	185頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜310余種，包括水產(chǎn)類菜、禽蛋類菜、畜肉類菜、蔬菜類菜和風(fēng)味小吃。書中詳細(xì)介紹了這些菜肴的用料、做法和特點(diǎn)。本書是一本實(shí)用性較強(qiáng)的大眾性菜譜。根據(jù)一般家庭的烹飪條件，書中的菜譜盡可能做到用料易購(gòu)、文字通俗易懂，使不同層次、不同口味的讀者都能親手做出美味可口的佳肴。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《學(xué)做家常菜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

水產(chǎn)類菜肴
清蒸桂魚(yú)
松鼠桂魚(yú)
鍋溻魚(yú)片
松仁魚(yú)米
蒸三絲桂魚(yú)卷
糖醋鯉魚(yú)
醋熘鯉魚(yú)
糖醋脆皮魚(yú)
鍋溻鯉魚(yú)
果味鮮魚(yú)脯
紅燒魚(yú)
干煎黃魚(yú)
大湯黃魚(yú)
酸甜黃魚(yú)
醋烹黃花魚(yú)
糖醋黃魚(yú)
松子魚(yú)
草魚(yú)豆腐
龍舟草魚(yú)
油浸蒜香魚(yú)
蔥油活魚(yú)
醬汁草魚(yú)
豆瓣草魚(yú)
茄汁燴魚(yú)片
醋椒魚(yú)片
炸芝麻魚(yú)條
紅燒魚(yú)劃水
蔥燒鯽魚(yú)
清蒸鯽魚(yú)
荷包鯽魚(yú)
鯽魚(yú)燉蛋
醋椒活魚(yú)
炒魚(yú)片
茄汁魚(yú)片
干燒鯧魚(yú)
五香燒平魚(yú)
拆燴魚(yú)頭
糖醋帶魚(yú)
兩吃黑魚(yú)
瓤銀魚(yú)
筆套魚(yú)冊(cè)
炸魚(yú)排
清煎魚(yú)
番茄魚(yú)片
鮮菇魚(yú)片
沙鍋頭尾
生菜魚(yú)卷
珊瑚魚(yú)條
……
禽蛋類菜肴
畜肉類菜肴
蔬菜類菜肴
風(fēng)味小吃和湯