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酒店管理

酒店管理

定　價：￥4.15

作　者： 嚴(yán)斌全主編
出版社： 廣東高等教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 旅館 商業(yè)管理
ISBN： 9787536103399 出版時間： 1989-07-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 356頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要論述了酒店的企業(yè)理論與組織理論、經(jīng)營目標(biāo)與發(fā)展策略，酒店場所的技術(shù)結(jié)構(gòu)，酒店商品銷售與勞務(wù)服務(wù)過程，酒店服務(wù)效率、效益的重要條件等。

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