高血壓藥膳60種

　　高血壓病除動(dòng)脈血壓在原發(fā)病治愈后，常用頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、心悸、胸悶、失眠、乏力等癥狀，據(jù)此，中醫(yī)學(xué)將其歸屬于“眩暈”、“頭痛”諸癥證中。常見的類型有：肝陽(yáng)上亢型、風(fēng)痰上塑型、氣虛濕阻型、腎陰虧損型、肚腎陰虛型、腎陽(yáng)虛損型、陰陽(yáng)兩虛型等。對(duì)于高血壓病，除了降壓藥物治療外，飲食療法也是重要的防治措施之一。該書所寫的藥膳食療方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個(gè)配方根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)等，進(jìn)行科學(xué)配伍；每個(gè)菜口、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法、內(nèi)容翔實(shí)，圖文并茂，照方制作，可收到較好療效。

　　袁銘泉，生于1933年，重慶市人，現(xiàn)為主任藥師、教授。中國(guó)藥膳研究會(huì)常務(wù)理事，成都藥膳學(xué)會(huì)主任委員。他于年月創(chuàng)辦了我國(guó)首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來我國(guó)的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會(huì)化，滿足了廣大人民群眾的生活需要。先后編著出版《中國(guó)藥膳大典》《中國(guó)藥膳學(xué)》等多部藥膳專著，使祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的食療文化系統(tǒng)化、科學(xué)化、社會(huì)化。彭銘泉教授曾多次應(yīng)邀赴日本、香港等地進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和講學(xué)活動(dòng)，并有多部專著在日本、香港等地出版，深受讀者歡迎。