飲食與健康

定　價：￥18.00

作　者：	王振國[等]編著
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項：	獻給21世紀人們科學(xué)的生活方式
標　簽：	飲食營養(yǎng)學(xué)

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ISBN：	9787117053914	出版時間：	2003-04-01	包裝：	簡裝本
開本：	21cm	頁數(shù)：	344	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　獻給21世紀人們科學(xué)的生活方式，營養(yǎng)常識，飲食療法，合理烹調(diào)的技藝，家庭自制藥酒，藥膳的方法。本書以一題一議的方式，就飲食與健康的一些話題進行了討論。力求通俗易懂，簡便易行。書中包括了一般的營養(yǎng)常識、飲食療法、合理烹調(diào)的常識以及一些家庭自制藥酒、藥膳的方法等。

作者簡介

暫缺《飲食與健康》作者簡介

圖書目錄

1 中國人的健康膳食應(yīng)當遵循什么原則
2 健康飲食有哪些新觀念
3 食療藥膳為何流行世界——從“冰箱病”的治療說起
4 食療、藥膳防病治病有什么道理
5 你知道食補的品種與功效嗎
6 民間“四季進補”有什么講究
7 什么是蛋白質(zhì)和氨基酸，有什么作用
8 什么是膳食中的碳水化合物
9 什么是食物中的脂肪
10 食用脂肪亦健康
11 發(fā)達國家飲食方式的利與弊
12 “亞健康狀態(tài)”的人如何飲食調(diào)理
13 生食與防病抗癌
14 三天不吃青，兩眼冒金星
15 食用蔬菜前，注意把三關(guān)
……