超市物流

定　價(jià)：￥29.00

作　者：	劉聯(lián)輝主編
出版社：	中國(guó)物資出版社
叢編項(xiàng)：	現(xiàn)代物流系列教材
標(biāo)　簽：	供應(yīng)鏈管理

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ISBN：	9787504718372	出版時(shí)間：	2003-02-01	包裝：	平裝
開本：	23cm	頁(yè)數(shù)：	330	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　超市作為零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài)，以其“采用顧客自我服務(wù)、一次購(gòu)齊的銷售方式，以經(jīng)營(yíng)食品和日常用品等中低檔商品為主，實(shí)行高周轉(zhuǎn)、低利潤(rùn)率、價(jià)廉物美的銷售方針”帶來(lái)了零售商業(yè)的第二次革命，它不僅贏得了“價(jià)格破壞者”的美稱，而且改變了傳統(tǒng)的銷售方式、購(gòu)物方式和人們的生活習(xí)慣，促進(jìn)了商品流通的大力發(fā)展。自1930年在美國(guó)誕生至今，超市已成為世界零售商業(yè)的領(lǐng)頭艦。最近十幾年來(lái)，在我國(guó)各個(gè)城市，大大小小的超市如雨后春筍般冒了出來(lái)，大有把無(wú)數(shù)的小店鋪剿滅、把大百貨商店逼到死角之趨勢(shì)。而今在傳統(tǒng)零售百貨商業(yè)日趨走向沒落的時(shí)候，超市之間的競(jìng)爭(zhēng)激烈化程度開始加劇，純粹在銷售方式變革的超市開始感覺到了強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力和危機(jī)。人們開始認(rèn)識(shí)到在銷售業(yè)態(tài)進(jìn)行變革的同時(shí)，還應(yīng)在物流方式上進(jìn)行變革，物流組織模式、物流采購(gòu)技術(shù)、物流配送技術(shù)、門店物流技術(shù)、物流信息技術(shù)成為了超市經(jīng)營(yíng)的焦點(diǎn)，并認(rèn)為物流是提升企業(yè)利潤(rùn)的最后一道門檻。在21世紀(jì)，誰(shuí)掌握了物流，誰(shuí)就掌握丁市場(chǎng)的主動(dòng)。于是一些資金勢(shì)力雄厚的大型超市開始構(gòu)筑自己的物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)，積極探索新的物流組織模式，走連鎖化擴(kuò)張之路，同時(shí)也紛紛斥巨資建立現(xiàn)代化的物流（配送）中心，以提升自身的物流能力。再加之我國(guó)已加入WTO，外國(guó)的大型超市開始陸續(xù)搶灘我國(guó)零售市場(chǎng)，如德國(guó)的麥德隆、美國(guó)的沃爾瑪，相繼在我國(guó)一些城市開業(yè)，對(duì)我國(guó)城市零售商業(yè)結(jié)構(gòu)造成了巨大沖擊。一場(chǎng)激烈零售商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和變革即將在我國(guó)全面鋪開，大有黑云壓城城欲摧的態(tài)勢(shì)。我國(guó)商業(yè)工作者都日益認(rèn)識(shí)到，構(gòu)筑企業(yè)的物流核心競(jìng)爭(zhēng)力已迫在眉睫。鑒于目前專門研究超市物流運(yùn)作的讀物很少，而超市物流又是超市經(jīng)營(yíng)的核心技術(shù)，為了使超市經(jīng)營(yíng)者更好地了解和掌握超市物流的運(yùn)作規(guī)律和操作要點(diǎn)，以適應(yīng)市場(chǎng)業(yè)務(wù)的發(fā)展，湖南工程學(xué)院物流教研室的部分教師在中國(guó)物資出版社的指導(dǎo)下，結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，編寫了《超市物流》一書奉獻(xiàn)給廣大讀者，并拋磚引玉，促進(jìn)商業(yè)零售企業(yè)的物流研究。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《超市物流》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章超市物流概述
第一節(jié) 物流的概念
第二節(jié) 超市物流系統(tǒng)
第三節(jié) 超市物流系統(tǒng)一體化管理
第四節(jié) 超市物流組織與運(yùn)作
第二章商品采購(gòu)管理
第一節(jié) 商品定位與開發(fā)
第二節(jié) 采購(gòu)計(jì)劃的編制
第三節(jié) 供應(yīng)商的選擇與管理
第四節(jié) 商品訂貨策略與批量
第五節(jié) 采購(gòu)交易條件與合同
第六節(jié) 商品編碼
第三章商品儲(chǔ)存
第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過(guò)程及其組織
第二節(jié) 儲(chǔ)存商品入庫(kù)業(yè)務(wù)
第三節(jié) 貨物堆碼苫墊
第四節(jié) 儲(chǔ)存商品出庫(kù)業(yè)務(wù)
第五節(jié) 商品盤點(diǎn)、檢查與保管損耗
第六節(jié) 商品養(yǎng)護(hù)
第四章商品配送貨
第一節(jié) 商品加工與包裝
第二節(jié) 商品配貨
第三節(jié) 商品運(yùn)送
第四節(jié) 車輛配載方法
第五節(jié) 配送路線的確定
第六節(jié) 配送需求與資源計(jì)劃
第五章商品配送中心
第一節(jié) 配送中心選址與規(guī)劃
第二節(jié) 配送中心內(nèi)部結(jié)構(gòu)與布局
第三節(jié) 配送中心的作業(yè)流程及關(guān)鍵機(jī)械設(shè)備
第六章門店物流
第一節(jié) 門店選址與物流
第二節(jié) 店堂布局與物流通道設(shè)計(jì)
第三節(jié) 商品配置
第四節(jié) 門店商品陳列
第五節(jié) 門店商品補(bǔ)貨
第六節(jié) 理貨作業(yè)管理
第七節(jié) 缺貨、退貨及商品損耗管理
第七章超市物流管理信息系統(tǒng)
第一節(jié) 超市物流信息系統(tǒng)概述
第二節(jié) 超市物流信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能
第三節(jié) 商品條形碼技術(shù)
第四節(jié) 銷售時(shí)點(diǎn)系統(tǒng)POS
第五節(jié) 電子訂貨系統(tǒng)EOS
第八章超市物流績(jī)效評(píng)價(jià)
第一節(jié) 超市物流績(jī)效評(píng)價(jià)概述
第二節(jié) 超市物流作業(yè)效率評(píng)價(jià)
第三節(jié) 超市物流費(fèi)用效益分析
第四節(jié) 超市物流成本費(fèi)用管理與控制
第九章超市供應(yīng)鏈管理
第一節(jié) 供應(yīng)鏈管理概述
第二節(jié) 超市供應(yīng)鏈物流管理方案——ECR
第十章電子商務(wù)與超市物流
第一節(jié) 電子商務(wù)概述
第二節(jié) 超市電子商務(wù)運(yùn)作
第三節(jié) 電子商務(wù)下的超市物流系統(tǒng)建設(shè)
第十一章超市綜合物流案例
案例一美國(guó)沃爾瑪公司的成功之路
案例二上海華聯(lián)超市的中國(guó)特色
案例三日本7—11連鎖集團(tuán)的物流運(yùn)作