超市物流

定　價：￥29.00

作　者：	劉聯(lián)輝主編
出版社：	中國物資出版社
叢編項：	現(xiàn)代物流系列教材
標　簽：	供應鏈管理

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ISBN：	9787504718372	出版時間：	2003-02-01	包裝：	平裝
開本：	23cm	頁數(shù)：	330	字數(shù)：

內容簡介

　　超市作為零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài)，以其“采用顧客自我服務、一次購齊的銷售方式，以經營食品和日常用品等中低檔商品為主，實行高周轉、低利潤率、價廉物美的銷售方針”帶來了零售商業(yè)的第二次革命，它不僅贏得了“價格破壞者”的美稱，而且改變了傳統(tǒng)的銷售方式、購物方式和人們的生活習慣，促進了商品流通的大力發(fā)展。自1930年在美國誕生至今，超市已成為世界零售商業(yè)的領頭艦。最近十幾年來，在我國各個城市，大大小小的超市如雨后春筍般冒了出來，大有把無數(shù)的小店鋪剿滅、把大百貨商店逼到死角之趨勢。而今在傳統(tǒng)零售百貨商業(yè)日趨走向沒落的時候，超市之間的競爭激烈化程度開始加劇，純粹在銷售方式變革的超市開始感覺到了強大的市場競爭的壓力和危機。人們開始認識到在銷售業(yè)態(tài)進行變革的同時，還應在物流方式上進行變革，物流組織模式、物流采購技術、物流配送技術、門店物流技術、物流信息技術成為了超市經營的焦點，并認為物流是提升企業(yè)利潤的最后一道門檻。在21世紀，誰掌握了物流，誰就掌握丁市場的主動。于是一些資金勢力雄厚的大型超市開始構筑自己的物流供應鏈系統(tǒng)，積極探索新的物流組織模式，走連鎖化擴張之路，同時也紛紛斥巨資建立現(xiàn)代化的物流（配送）中心，以提升自身的物流能力。再加之我國已加入WTO，外國的大型超市開始陸續(xù)搶灘我國零售市場，如德國的麥德隆、美國的沃爾瑪，相繼在我國一些城市開業(yè)，對我國城市零售商業(yè)結構造成了巨大沖擊。一場激烈零售商業(yè)競爭和變革即將在我國全面鋪開，大有黑云壓城城欲摧的態(tài)勢。我國商業(yè)工作者都日益認識到，構筑企業(yè)的物流核心競爭力已迫在眉睫。鑒于目前專門研究超市物流運作的讀物很少，而超市物流又是超市經營的核心技術，為了使超市經營者更好地了解和掌握超市物流的運作規(guī)律和操作要點，以適應市場業(yè)務的發(fā)展，湖南工程學院物流教研室的部分教師在中國物資出版社的指導下，結合多年的教學經驗，編寫了《超市物流》一書奉獻給廣大讀者，并拋磚引玉，促進商業(yè)零售企業(yè)的物流研究。

作者簡介

暫缺《超市物流》作者簡介

圖書目錄

第一章超市物流概述
第一節(jié) 物流的概念
第二節(jié) 超市物流系統(tǒng)
第三節(jié) 超市物流系統(tǒng)一體化管理
第四節(jié) 超市物流組織與運作
第二章商品采購管理
第一節(jié) 商品定位與開發(fā)
第二節(jié) 采購計劃的編制
第三節(jié) 供應商的選擇與管理
第四節(jié) 商品訂貨策略與批量
第五節(jié) 采購交易條件與合同
第六節(jié) 商品編碼
第三章商品儲存
第一節(jié) 倉儲作業(yè)過程及其組織
第二節(jié) 儲存商品入庫業(yè)務
第三節(jié) 貨物堆碼苫墊
第四節(jié) 儲存商品出庫業(yè)務
第五節(jié) 商品盤點、檢查與保管損耗
第六節(jié) 商品養(yǎng)護
第四章商品配送貨
第一節(jié) 商品加工與包裝
第二節(jié) 商品配貨
第三節(jié) 商品運送
第四節(jié) 車輛配載方法
第五節(jié) 配送路線的確定
第六節(jié) 配送需求與資源計劃
第五章商品配送中心
第一節(jié) 配送中心選址與規(guī)劃
第二節(jié) 配送中心內部結構與布局
第三節(jié) 配送中心的作業(yè)流程及關鍵機械設備
第六章門店物流
第一節(jié) 門店選址與物流
第二節(jié) 店堂布局與物流通道設計
第三節(jié) 商品配置
第四節(jié) 門店商品陳列
第五節(jié) 門店商品補貨
第六節(jié) 理貨作業(yè)管理
第七節(jié) 缺貨、退貨及商品損耗管理
第七章超市物流管理信息系統(tǒng)
第一節(jié) 超市物流信息系統(tǒng)概述
第二節(jié) 超市物流信息系統(tǒng)的結構與功能
第三節(jié) 商品條形碼技術
第四節(jié) 銷售時點系統(tǒng)POS
第五節(jié) 電子訂貨系統(tǒng)EOS
第八章超市物流績效評價
第一節(jié) 超市物流績效評價概述
第二節(jié) 超市物流作業(yè)效率評價
第三節(jié) 超市物流費用效益分析
第四節(jié) 超市物流成本費用管理與控制
第九章超市供應鏈管理
第一節(jié) 供應鏈管理概述
第二節(jié) 超市供應鏈物流管理方案——ECR
第十章電子商務與超市物流
第一節(jié) 電子商務概述
第二節(jié) 超市電子商務運作
第三節(jié) 電子商務下的超市物流系統(tǒng)建設
第十一章超市綜合物流案例
案例一美國沃爾瑪公司的成功之路
案例二上海華聯(lián)超市的中國特色
案例三日本7—11連鎖集團的物流運作