奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

定　價：￥20.00

作　者：	李建國，安永福主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：	農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	乳牛

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ISBN：	9787810665841	出版時間：	2003-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　大力發(fā)展奶業(yè)已成為當(dāng)前推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要突破口。加入世貿(mào)組織使我國農(nóng)業(yè)國際化程度進(jìn)一步加深，乳品市場開放已成為必然趨勢?？梢灶A(yù)見，未來我國乳品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易必將進(jìn)一步融入國際市場，乳及乳制品必須按照國際或國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，只有這樣才能占領(lǐng)國際國內(nèi)乳品市場，提高奶牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。此外，隨著人民生活質(zhì)量的不斷提高及保健意識的增強(qiáng)，人們除了要求足夠的牛奶供應(yīng)外，對其純、鮮、口味和品質(zhì)也有了較高的要求。為了幫助奶牛養(yǎng)殖企業(yè)提高奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與經(jīng)營，提高乳品質(zhì)量和安全水平，我們編寫了《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》一書，以供同行參閱。本書較系統(tǒng)地介紹了奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，如奶牛品種、繁殖技術(shù)、采食與消化特點(diǎn)、飼料配制、飼養(yǎng)管理、奶牛場建筑、衛(wèi)生防疫、牛奶保藏與乳品加工。

作者簡介

暫缺《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

第一章奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育
第一節(jié) 奶用型標(biāo)準(zhǔn)品種
第二節(jié) 兼用型奶牛標(biāo)準(zhǔn)品種
第三節(jié) 奶牛的選育
第二章奶牛標(biāo)準(zhǔn)化繁殖技術(shù)
第一節(jié) 奶牛的繁殖規(guī)律
第二節(jié) 人工授精標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)程序
第三節(jié) 母牛的妊娠
第四節(jié) 奶牛的繁殖新技術(shù)
第三章奶牛的采食及消化特點(diǎn)
第一節(jié) 采食特點(diǎn)
第二節(jié) 牛消化道的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
第三節(jié) 飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝
第四章奶牛標(biāo)準(zhǔn)化飼料配制
第一節(jié) 奶牛的營養(yǎng)需要
第二節(jié) 奶牛的飼料
第三節(jié) 奶牛常用飼料的加工調(diào)制技術(shù)
第四節(jié) 飼料配合
第五章奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 犢牛的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 育成牛的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 青年牛的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 成年線牛的飼養(yǎng)管理
第六章標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場的設(shè)計
第一節(jié) 奶牛場環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)化
第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場的建筑
第三節(jié) 養(yǎng)牛設(shè)備
第七章奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化
第一節(jié) 奶牛的保健措施
第二節(jié) 奶牛常見疾病防治
第八章牛奶的保藏與乳品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)
第一節(jié) 牛乳的理化性質(zhì)和牛乳中的微生物
第二節(jié) 原料乳的質(zhì)量控制
第三節(jié) 乳及乳制品標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝
第四節(jié) GMP和HACCP在乳品加工中的應(yīng)用
附錄一關(guān)于禁止在反芻動物飼料中的添加和使用動物性飼料的通知
附錄二中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)——牛冷凍精液CB4143-84
附錄三中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——無公害食品奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則NY5048-2001
附錄四中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——無公害食品奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則NY/T5049-2001
附錄五中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——夫公害食品奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY5047-2001
附錄六中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——無公害食品奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY5046-2001
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參考文獻(xiàn)