家庭食療600問

     目 錄
   食療基礎(chǔ)知識
   什么叫食療
   食療有什么特點
   食物的寒熱溫涼屬性與食療有何關(guān)系
   哪些食物屬寒涼？有何食療作用
   哪些食物屬溫?zé)?？有何食療作?br />    哪些食物屬平性？有何食療作用
   食物的五味與食療有什么關(guān)系
   哪些食物屬酸？有何食療作用
   哪些食物屬苦？有何食療作用
   哪些食物屬辛？有何食療作用
   哪些食物屬甘？有何食療作用
   哪些食物屬咸？有何食療作用
   如何理解食物的歸經(jīng)
   哪些中藥可作為食物
   常見的高蛋白食物有哪些？適宜哪些人食用
   低脂肪食物有哪些？適宜哪些人食用
   哪些食物含膽固醇較低
   哪些食物的維生素B↓1含量較高
   哪些食物的維生素B↓2含量較高
   哪些是低鹽食物
   哪些食物含鈣量較高
   哪種情況下要食用高鉀飲食
   哪些情況下要食用低鉀飲食
   哪些食物含磷量較高
   食療怎樣補(bǔ)鐵
   哪些食物含鋅量較高
   哪些食物含鎂量較高
   哪些食物含銅量較高
   哪些食物含碘量較高
   春季用食療要注意什么
   夏季用食療要注意什么
   秋季用食療要注意什么
   冬季用食療要注意什么
   體胖者如何用食療
   體瘦者如何用食療
   小兒怎樣用食療
   青壯年要用食療嗎
   老年人應(yīng)怎樣用食療
   婦女用食療要注意什么
   食療的烹制技術(shù)
   上漿掛糊、勾芡、加醋有何意義
   在食療方配制中怎樣使用料酒
   烹制時如何判斷油溫
   如何掌握烹制時的火力
   旺火急炒對食療效果有何影響
   在食療方烹制中如何使用中藥
   如何避免制作食療方時產(chǎn)生致癌物
   燒湯時要注意什么
   怎樣燒羹
   怎樣煮藥粥
   制作面條、包子、餅、糕要注意什么
   如何泡制藥茶
   如何自制米酒
   怎樣浸泡藥酒
   怎樣熬制膏滋藥
   怎樣用茶葉做菜肴
   怎樣用西瓜皮做菜肴
   怎樣燒紅薯可避免吃后腹脹反酸
   怎樣燒鮮黃花菜可避免食后中毒
   怎樣燒扁豆可去除毒素
   怎樣減少白菜中維生素的損失
   菠菜應(yīng)怎樣燒煮
   如何避免洋蔥味的刺激
   為什么豬肝烹制前要浸洗
   怎樣制作醋蛋
   燒羊肉應(yīng)注意什么
   燜燒羊肉時怎樣去膻味
   怎樣泡發(fā)海參
   為什么煮熟雞蛋后不宜用冷水冷卻
   怎樣配制蜂蜜飲料
   什么叫蒸法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫煮法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫汆法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫煎法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫燴法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫溜法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫炒法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫燒法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫燉法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫燜法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫爆法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫鹵法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫炸法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫烤法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   什么叫拌法？怎樣應(yīng)用于食療方的烹制
   常見病癥的食療
   怎樣辨證選用食物及食療方
   氣虛怎樣用食療
   血虛怎樣用食療
   陽虛怎樣用食療
   陰虛怎樣用食療
   如何認(rèn)識專病用專食
   感冒時怎樣用食療
   咳嗽時怎樣用食療
   哮喘怎樣用食療
   肺癆者如何用食療
   心悸者如何用食療
   失眠時怎樣用食療
   眩暈者如何用食療
   胃痛時如何用食療
   腹瀉時如何用食療
   便秘者怎樣用食療
   遺精者如何用食療
   中暑者如何用食療
   哪些食物可防治咽喉病
   慢性支氣管炎者如何用食療
   糖尿病者如何用食療
   糖尿病者飲食要注意什么
   慢性肝炎者宜多選用哪些食物
   肝硬化者如何用食療
   血小板減少性紫癜者如何用食
   甲狀腺功能亢進(jìn)者如何用食療
   甲狀腺功能亢進(jìn)者可否吃海帶
   慢性腎炎者怎樣用食療
   系統(tǒng)性紅斑狼瘡病人怎樣用食
   痛風(fēng)病人不宜食哪些食物
   貧血者多吃哪些食物有好處
   哪些食物有助于降低血壓
   哪些食物有防治冠心病的作用
   哪些食物有助于健腦益智
   哪些食物可促進(jìn)兒童生長發(fā)育
   矽肺病人如何用食療
   哪些食物可防治粉塵傷害
   哪些蔬菜抗癌力強(qiáng)
   放射治療期間怎樣用食療
   哪些食物可防治苯中毒
   哪些食物可防治鉛中毒
   哪些食物可解酒
   哪些食物有助于減肥
   哪些食物有助于美容
   月經(jīng)不調(diào)如何用食療
   帶下病如何用食療
   小兒遺尿如何用食療
   小兒夜啼如何用食療
   百日咳如何用食療
   常見食物的食療作用及其應(yīng)用
   小麥·麩皮·面粉
   小麥有何食療作用
   怎樣用小麥補(bǔ)虛安神
   怎樣用浮小麥止汗
   小麥麩皮有哪些藥用價值
   如何制作健腦明目的蔓荊子燴面
   為什么常吃蒼術(shù)獲苓餅?zāi)軠p肥
   大麥·麥芽·養(yǎng)麥
   大麥有哪些食療作用
   怎樣用麥芽消食、回乳
   為什么蕎麥茶蜜湯能治咳喘
   粳米·糯米·黑米
   粳米有何食療作用
   為什么粳米能止瀉
   為何石膏粳米湯能治高熱
   家庭怎樣自制八寶粥
   體弱者怎樣用黃精粥來調(diào)養(yǎng)
   獲苓香菇飯為何有補(bǔ)虛健身的作用
   天麻什錦飯為何有健腦之效
   橘紅糕為何能健胃祛痰
   糯米合麥麩為什么能治自汗
   怎樣制作補(bǔ)脾腎的糯米八寶飯
   為什么脾胃虛弱者應(yīng)慎食糯米
   黑米有哪些營養(yǎng)成分
   玉米·玉米須·薏苡仁
   玉米有何食療作用
   為什么常食玉米有助于防治心血管病
   玉米為什么能抗癌
   玉米須可防治哪些疾病
   薏苡仁有何食療作用
   如何用薏苡仁治療關(guān)節(jié)炎
   如何用薏苡仁治肺膿瘍咳嗽
   黃豆·豆?jié){
   黃豆有哪些營養(yǎng)和食療作用
   黃豆燉豬肝能補(bǔ)虛健體嗎
   為什么豆制品營養(yǎng)更好
   豆?jié){有哪些食療便方
   如何防止豆?jié){中毒
   黑大豆·豆豉·赤小豆·綠豆
   如何用黑大豆補(bǔ)腎、治腎病
   黑大豆防治婦女病有哪些便方
   多吃大豆對預(yù)防乳腺癌有益嗎
   怎樣用黑大豆治療關(guān)節(jié)炎
   為什么蔥豉黃酒湯能治感冒
   老年人常食豆豉有什么好處
   豆豉可防治老年癡呆癥嗎
   怎樣用赤小豆治痔瘡腫痛或出血
   用綠豆祛暑有哪些食療便方
   怎樣制作綠豆糕
   芝麻·核桃肉
   為什么芝麻被稱為延壽藥
   芝麻為什么能健腦養(yǎng)生
   芝麻適宜于哪種類型的便秘者
   怎樣用芝麻來治缺乳
   為什么說核桃是“長壽果”
   吃核桃有益于防治心血管病嗎
   怎樣用核桃山楂作防治老年病的飲料
   核桃為何能治咳喘
   怎樣用核桃治失眠
   怎樣用核桃治腰痛
   核桃燉蠶蛹為何能治陽痿、腰痛
   怎樣燒核桃補(bǔ)腎湯
   怎樣用核桃肉板蝦治陽痿
   如何制作固精核桃糖
   如何制作核桃栗子泥
   為什么膽石癥病人宜多吃核桃
   花生·花生衣
   花生有預(yù)防心臟病作用嗎
   為什么花生紅棗燉食能治貧血
   怎樣用花生做人造乳
   常用的花生食療便方有哪些
   哪些人應(yīng)慎食花生
   花生衣有止血作用嗎
   松子·葵花子
   為什么松子尤適合老年人食用
   怎樣燒健身益壽的松子飯
   怎樣制作松子膏
   常食松子獲苓膏有何益處
   多吃葵花子有何益處
   紅棗·栗子
   為什么說紅棗是“活維生素丸”
   吃紅棗有助美容嗎
   為何紅棗合生姜能開胃
   海浮石紅棗粥有助于治癌嗎
   血小板減少者常食紅棗煨豬肘有益嗎
   紅棗絞股藍(lán)湯為何能健腦
   為什么稱栗子是“腎之果”
   常用的栗子食療便方有哪些
   桂圓·荔枝
   桂圓有何食療作用
   怎樣用桂圓來益智
   怎樣浸桂圓酒
   常用的荔枝食療方有哪些
   常食荔枝紅棗湯能益智嗎
   什么叫荔枝病
   杏·杏仁·烏梅·梅花
   杏有何食療作用
   杏及杏仁為何能抗癌
   為什么杏仁對中老年保健有好處
   烏梅玉屏風(fēng)飲怎樣配制？有何作用
   怎樣做祛暑開胃的烏梅藕
   梅花為何能治肝胃氣痛
   桃仁·桃花
   桃仁有何食療價值
   如何用桃仁防治動脈硬化
   桃花有美容作用嗎
   檸檬·橄欖·羅漢果·芒果
   檸檬有何食療作用
   橄欖有何食療作用
   羅漢果有何食療作用
   醋浸生姜飲為何能開胃止嘔
   為什么缺鈣者宜吃醋
   哪些人不宜食醋
   為什么要少吃鹽
   牛奶
   牛奶有何健身作用
   牛奶煮粥有何好處
   怎樣制作核桃牛乳飲
   如何用牛奶配制補(bǔ)腦飲
   喝牛奶要注意什么
   哪些人應(yīng)少喝牛奶