名人談吃

    二畫—五畫
   
   寧可居無竹，不可食無肉——丁聰
   小杯、小菜喝小酒——于是之
   魚湯燉豆腐也解饞——馬 季
   誰言君子遠庖廚——王世襄
   好書是精神的食糧——王蒙
   酒能觸動音樂的靈感——王酩
   再來杯葡萄酒——王景愚
   少吃一口肉，活到九十九——牛星麗
   說做飯咱也有一手——方成
   熱熱鬧鬧地吃飯才香——鄧玉華
   孔府的飲食軼聞——孔德懋
   金華火腿香極了——艾青
   依戀家鄉(xiāng)鰣魚美——葉淺予
   異國食風各不同——葉君健
   觚斛尊爵話源——史樹青
   “白天鵝 ”的減肥觀——白淑湘
   
   六畫—八畫
   
   順其自然，適口者珍——關幼波
   有好酒誰不垂誕——喬羽
   食譽好壞任人評說——朱家晉
   年齡酒齡幾相同——朱旭
   寬宏達觀，食無禁忌——劉海粟
   食品雕塑中的“美”——劉開 渠
   “吃”應為歌唱服務——劉淑芳
   飽吹餓唱因人而異——劉雪濤
   走罷長征路——孫 毅
   好 吃還是家中菜——許麟廬
   “笨手笨腳”的智慧老人——閻 肅
   不信補品，惟信大蔥——楊萱庭
   鍋碗瓢盆交響曲——李德倫
   不喝點酒，心里鬧得慌——李文華
   養(yǎng)生者須先養(yǎng)德—— 李默然
   燕京食風有說道——李濱聲
   身體健康，吃嘛嘛香——李嘉存
   須眉入廚又何妨—— 嚴文井
   我不懂的養(yǎng)身之道——嚴寄洲
   “世紀老人”的飲食生活——冰心
   “大食國王”與 無知者”——吳祖光
   為吃飯而爭吵的夫妻——吳冠中
   文壇上的美食家——汪曾祺
   笑談中 美飲饌——沙博理
   管住吃喝原為說—宋世雄
   飲食，一任自然而無拘——啟 功
   喝人頭馬 ，豈不讓人淚如雨下——張中行
   會吃能做的“饞”老頭——張 雁
   藝術為命酒為仙——張守義
   “資本家”與“雇工”——周有光、張允和夫婦
   飲食中也有美與丑——阿 老
   入鄉(xiāng) 不隨俗的“天山雪蓮”——阿依吐拉
   補品那東西，吹得太玄——陳 強
   話說“涮廬”—— 陳建功
   食能果腹則別無它求——季羨林
   生活在恬靜與淡泊中——鄭 榕
   耄耋老人的食養(yǎng) 之道——單士元
   
   九畫～十一畫
   
   烽煙過后的“戰(zhàn)食”香——彥涵
   老舍家中的京味 ——胡挈青
   民族美肴任 我嘗——胡松華
   棗兒越多，那枝頭低得越深——趙子岳
   苦辣酸甜皆為“藥”——趙紹琴
   勤儉為本，平淡 是真——趙麗蓉
   人為生存，應嘴下留情——趙忠祥
   民俗泰斗話食道——鐘敬文
   一分酒一 分精神——鐘 靈
   躉不來京味不饞不了人——侯寶林
   我知道自己吃幾碗面——侯耀華
   不 講養(yǎng)生學的長壽老人——俞平伯
   把魚子魚孫留給后人——姜嘉鏘
   好戲還須腹中飽—袁世海
   “把身體當?shù)胤N的人”——袁闊成
   平生最愛喝奶茶——莫德格瑪
   “我行我素”的九旬老 翁——賈蘭坡
   是草原的乳汁哺育了我——賈作光
   飲食中的“黑白之道”——聶衛(wèi)平
   肉和 蔬菜，當然挑肉吃——夏 青
   依戀家鄉(xiāng)味，尤喜少而精——徐邦達
   談談“票友菜”——徐城北
   
   十二～
   
   拍黃瓜好吃，只是造型差點——韓美林
   臺上京腔，臺下京味——韓善續(xù)
   我拜師的禮物是糖戎 蘆——新鳳霞
   音樂佐餐好心情——樓乾貴
   自家飲菜最養(yǎng)人——臧克家
   科學飲饌促華章— —端木蕻良
   餐桌上的無限思念——廖靜文
   清真肴饌味最美——譚元壽……