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酶工程

酶工程

定　價：￥21.00

作　者： 徐鳳彩主編
出版社： 中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 酶
ISBN： 9787109066854 出版時間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開本： 26cm 頁數(shù)： 239頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要闡述了酶工程的基本內(nèi)容和技術，內(nèi)容包括酶學基本知識、酶的生產(chǎn)、酶的分離純化、酶和活細胞固定化、酶的化學修飾、化學人工酶、酶的非水相催化、克隆酶、突變酶和新酶、酶反應器和酶傳感器、酶及固定化酶的應用。

作者簡介

暫缺《酶工程》作者簡介

圖書目錄

第一章 緒論
第二章 酶作用基本原理
第三章 酶的生產(chǎn)
第四章 酶的分離純化
第五章 固定化酶和固定化細胞
第六章 酶分子的化學修飾
第七章 化學人工酶、酶的非水相催化
第八章 生物酶工程
第九章 酶反應器和酶傳感器
第十章 酶及固定化酶的應用

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